Risotto de coquillettes à la vodka, aux deux saumons et à la roquette
J’avais envie, depuis quelques semaines, de tester la cuisson des pâtes par absorption, à la manière d’un risotto. Hier soir, j’ai décidé de me lancer avec ce qui restait de ma bouteille de vodka de luxe et le contenu de mon réfrigérateur : saumon fumé, saumon frais, roquette, épinards, parmesan. Résultat : une révélation. […]
