Le confit c’est pas gras

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Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

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Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

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19 octobre 2005

Thon mi-cuit et croustillants de poivrons, sauce à la tapenade

Je suis attentivement, depuis ses débuts, l’initiative Blog Appétit. Je viens tout juste de créer mon propre blog, raison pour laquelle je ne suis pas inscrite à cette session. J’ai toutefois eu envie, avec quelques jours de retard, de proposer ma petite création. Or, je suis en ce moment dans ma période monomaniaque feuilles de […]

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