Le confit c’est pas gras » Stéphane Reynaud

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Substantifique moelle

Qu'est-ce qu'on mange ?

Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

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Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

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Mais que fait la police ?

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Métasoeur

Posts Tagged ‘Stéphane Reynaud’

16 janvier 2006

Cochon et filles (billet non pornographique)

Comme je vous le racontais récemment, nous avons malheureusement dû annuler notre week-end de “pèle-porc” dans les Hautes-Pyrénées. Louper le pèle-porc… J’étais tellement heureuse de pouvoir vous proposer un reportage alléchant sur l’épilation du cochon, le nettoyage des tripes dans le ruisseau et la quantité de sang à mettre dans le boudin !
Pour sortir de […]

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