Salade russe (”ensaladilla rusa”)
J’ai découvert cette célèbre “salade russe” en Espagne, où elle est devenue un plat typique de l’art des tapas après avoir été inventée, selon la légende, par un certain Lucien Olivier dans les années 1860. Ce cuisinier français vivait alors à Moscou et officiait comme chef au sein de son restaurant de la place […]
