Je sais, je sais, je risque d’aller en enfer parce que j’ai cuisiné des noix de Saint-Jacques surgelées, hors saison. Nos sociétés occidentales adorant par dessus tout se vautrer dans la culpabilité alimentaire (et dans la culpabilité tout court, d’ailleurs), je promets de réciter chaque jour dix “Je vous salue Marie” (qui a dit “Marie […]

Ma résistance aux sirènes de la mode a sérieusement faibli, ces derniers temps : j’ai acheté une mangue, l’ingrédient fashion du moment, pour la cuisiner dans une recette salée. Je suis d’autant plus in que mon père-noël préféré nous a offert une plancha électrique, à Brad et moi. Or, vous en conviendrez : la plancha, […]

Voici exactement le genre de plat que j’aime manger pendant les fêtes : rapide à réaliser et relativement léger.

Faire revenir, dans un soupçon de beurre, des noix de Saint-Jacques bien charnues (2 minutes de chaque côté). Chaque côté doit être légèrement grillé mais le coeur doit rester fondant.

Les retirer de la poêle et […]

Encore un dimanche flemmard (gueule de bois basique de lendemain de samedi). Pas envie de me lancer dans de l’épluchage, du découpage ou du pétrissage. Mais déjà que l’on arrive à la fin du week-end, si en plus on ne mange pas quelque chose de bon, autant aller se coucher à 19h30 avec Critique de […]