Posts Tagged ‘pistache’

28 octobre 2006

La pâte de pistache autour du lac de Paladru* : bilan historique et sociologique

LA PÂTE DE PISTACHE, C’EST QUOI ?

La pâte de pistache, comme son nom l’indique, est une pâte de pistaches (vous aurez remarqué le passage subtil du singulier au pluriel).
Mais pas que.
Il y a aussi généralement du sucre, des extraits végétaux et de l’huile d’amande amère (et des E100-E132 dans la mienne, beurk). Dans sa version […]



27 octobre 2006

Petites crèmes et financiers à la pistache

Généralement, le mot “luxe” évoque des babioles telles que caviar, sac Chanel, Aston Martin (à ne pas confondre avec Arthur Martin, ça j’ai, c’est plouc), cuvette de WC en or massif, glandouille, jet privé, écran LCD de 20 mètres sur 12, balade au bord du lac de Côme avec Georges Clooney, robot Kenwood chef titanium […]



23 octobre 2006

Madeleines pistache-chocolat

Je n’ai jamais aimé la pistache autrement que brute et naturelle. D’ailleurs, quand j’ai ouvert le pot, l’arôme était si fort que j’ai failli m’évanouir. Ce n’est pas du masochisme, mais de la curiosité (quand j’étais petite, le seul aliment que je n’aimais pas était le concombre ; toutefois, comme ce légume avait l’air très […]



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