Le confit c’est pas gras

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Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

Paléontoblogie

Mais que fait la police ?

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Métasoeur

Posts Tagged ‘PH10’

15 janvier 2006

PH10 !

De retour d’un très agréable week-end à Montpellier (je n’ai malheureusement pas pu aller tuer le cochon dans les Hautes-Pyrénées, comme c’était prévu), j’ai eu la surprise de découvrir que j’avais gagné le magnifique PH10 de Pierre Hermé grâce au blog de Laurent, Epicurien.be.
Mercotte et Sigrid auront également la chance de recevoir ce « manifeste du [...]

19 décembre 2005

Millefeuille croustillant à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic

Hier matin, je me suis réveillée, comme presque tous les dimanches matins, vaseuse et nauséeuse (sans doute le Tariquet et le repas plus que copieux que nous avons partagé avec nos amis samedi soir). Il était 7 heures. Je me suis préparé un thé, j’ai bouquiné et et j’ai fait un tour sur Blog Actu.
Vers [...]

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