Posts Tagged ‘parmesan’

15 juillet 2008

Pesto rosso de tomates séchées au parmesan et au basilic

Aucun doute : cette recette de “pesto rosso” a le goût de l’été.
Aaaaaah, l’été, l’été, l’été.
Ses cigales, sa mer turquoise, son odeur d’ambre solaire, sa torpeur rêveuse, ses barbecues arrosés et… ses grands rackets tolérés, ses journées cauchemardesques enrobées de tulle, ses “today is the day” des couples qui s’emmerdent (et des parents qui s’endettent) […]



27 décembre 2007

Tarte aux blettes, aux olives et au parmesan

Ouf, Noël est passé. Je ne souhaite pas entrer dans la liste des complaintes banales et convenues en temps de fêtes (Noël c’est chiant, le jour de l’An c’est nul, la Saint-Valentin c’est commercial, Halloween c’est américain, …), mais quand même, en deux jours :
• J’ai dû décortiquer des gambas avec un couteau et une […]



4 janvier 2006

Fagots d’asperges au jambon cru, tuiles de parmesan

Non, je n’ai toujours pas peur de Jean-Pierre Coffe : je mange des asperges en plein hiver. Et non, je n’ai pas acheté une botte fraîche de ces délicieux légumes pour la modique somme de 300 dollars. J’ai simplement voulu tester les asperges vertes Picard.
Il faut reconnaître que ces dernières sont drôlement pratiques car elles […]



24 novembre 2005

Sauce “puttanesca” pour dîners improvisés

Il faut vraiment que j’arrête la gueule de bois. Hier, pour colmater les derniers effets de ma vie décadente, j’ai préparé des penne puttanesca (le nom de cette sauce paraît, à première vue, incompatible avec mes vertus morales mais ce n’est pas ma faute : c’est celle des prostituées romaines ou napolitaines, je ne sais […]



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