Le confit c’est pas gras » livre de cuisine

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Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

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Métasoeur

Posts Tagged ‘livre de cuisine’

17 octobre 2006

La capitale (2) : les livres d’Ester en avant-première

Chers lecteurs,
Je suis fière comme un bar-tabac de vous annoncer que j’ai lu, en avant-première mondiale, trois des livres les plus attendus de la rentrée littéraire : Show chocolat, Brunchs branchés et Pasta Party, de la délicieuse et chaleureuse Estérelle. Elle annonce leur sortie aujourd’hui même dans son blog.
À l’occasion de notre séjour à Paris, [...]

15 janvier 2006

PH10 !

De retour d’un très agréable week-end à Montpellier (je n’ai malheureusement pas pu aller tuer le cochon dans les Hautes-Pyrénées, comme c’était prévu), j’ai eu la surprise de découvrir que j’avais gagné le magnifique PH10 de Pierre Hermé grâce au blog de Laurent, Epicurien.be.
Mercotte et Sigrid auront également la chance de recevoir ce « manifeste du [...]

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