Le confit c’est pas gras

Accueil

À propos

Contact

Index des recettes

Best of

Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

Qu'est-ce qu'on mange ?

En ce moment, je soutiens...

Par catégorie

Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

Abonnement par email

Paléontoblogie

Mais que fait la police ?

Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons.

Métasoeur

Posts Tagged ‘Goosto’

28 décembre 2007

Salade de lentilles au saumon fumé et aux agrumes (”Cuisiner les restes de fêtes”, Goosto)

Vous trouverez cette recette dans le dossier “Cuisiner les restes de fêtes” réalisé pour Goosto.
Chutes de foie gras inutilisé, tranches de saumon fumé à n’en plus finir, dinde bedonnante qui n’a pas eu le succès escompté, fruits exotiques en salade commençant à avoir mauvaise mine… : comme chaque année pendant les fêtes, vous avez prévu […]

Syndication (flux RSS) | Design et trucs techniques by Brad