Le confit c’est pas gras

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Ah ouaaaaiiihhhh

« ... C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

Ronald Mac Donald est sous Prozac, le pauvre

Paléontoblogie

Mais que fait la police ?

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Métasoeur

Posts Tagged ‘feta’

11 mai 2009

Courgettes rondes farcies à la feta, aux olives et à la menthe

Cette recette est issue de Corsaires et casseroles. Recettes salées pour moussaillons gourmands, le livre que Jerôme Estèbe a écrit pour les enfants (vous savez, ces petits organismes polluants) selon une idée simple : oui oui oui, les minots aussi ont des papilles. Résultat : « pas de plats idiots, de desserts gnangnans, de tartes cuculs, [...]

6 février 2006

Muffins aux olives, à la feta, à la tomate et au basilic

Ces muffins salés sont si bons qu’ils m’ont valu cette déclaration enflammée de Brad : « Tu cuisines vraiment mieux que ma mère ». J’étais bouleversée.

Muffins aux olives, à la feta, à la tomate et au basilic
Faire préchauffer le four à 200 °C.
Dans un saladier, mélanger :

160 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
8 [...]

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