Posts Tagged ‘épices’

21 janvier 2008

Chaussons croustillants façon « apflestrudels » aux pommes, aux noix et aux épices

Vendredi soir, je suis allée voir un ostéopathe pour empêcher mes garces de cervicales de jouer des castagnettes. Celui-ci faisait donc une chouette partie d’osselets avec mes vertèbres (crriiiik, crraaaaaaaakkk) quand, d’un coup, il a mis un gant en caoutchouc.
– Bon, maintenant, je vais vous mettre un doigt dans la bouche, il a dit.
Pendant une [...]



19 décembre 2007

Oranges entières confites aux épices (Michèle Carles « Scotto »)

Dans l’un des numéros de Elle du mois dernier, un article présentait les soeurs Scotto, auteurs culinaires renommées et pétries d’influences méditerranéennes. Une recette de l’une de ces fées du goût, Michèle Carles, m’a particulièrement interpellée : celle de la « compote d’oranges comme au Moyen Âge ». « Les cuisinières médiévales adoraient les épices, raconte l’auteur. [...]



30 novembre 2007

Échalotes « cuisses de poulet » confites aux épices

Mesdames et Mesdames, j’ai le plaisir de vous annoncer que si vous souhaitez parler branché, vous devez absolument employer le IT word du moment, the vocable sans lequel vous resterez un pauvre plouc de province osant encore porter des manteaux à manches longues en plein hiver (pfff, ringard !), bref : ce mot, ce sésame [...]



24 novembre 2006

Tajine d’agneau aux haricots tarbais et aux citrons confits

Il y a quelques années, je gagnais ma vie d’étudiante dans un job d’été pour une grosse entreprise marseillaise. J’étais dans un bureau collectif et la chef de service avait l’habitude de ponctuer toutes les conversations par une chanson. Elle ne fredonnait pas discrètement, non, elle chantait comme pour un casting de la Nouvelle Star.
- [...]



31 octobre 2006

Cake au potimarron, aux épices et aux fruits

Hier, en navigant sur Wikipédia, je suis tombée sur le mot « sproutarianisme« , qui désigne un régime végétarien basé sur la consommation de graines germées. Évidemment, j’ai immédiatement été interpellée par le glamour irrésistible de cet attribut. Si je travaillais chez Voici, je titrerais d’ailleurs « Gwyneth Paltrow sproute quotidiennement avec le régime macrobiotique ». J’imagine également les [...]



4 février 2006

Tajine de poulet au fenouil frais et à l’orange

Jeudi soir, Brad et moi avons de nouveau commis l’impensable : regarder sept épisodes consécutifs de « 24 heures chrono ». Nous étions en train d’admirer l’avion présidentiel américain, le mythique Air Force One, quand nous nous sommes demandé si la France possédait également un tel engin d’État. Nous avons pensé que oui, mais que ce dernier [...]



|
© 2005-2010 Le confit c’est pas gras | Réalisé avec WordPress |  Syndication (flux RSS) | Design et trucs techniques by Brad