Posts Tagged ‘dessert’

24 décembre 2007

Ramequins au cœur fondant de chocolat

Souvenez-vous : en août 2006, je vous proposais un guide de survie estival destiné à faire face à toutes les situations et personnages exaspérants qui se bousculent pendant les beaux jours. Je me suis dit que je ne pouvais pas laisser passer les fêtes et leurs péripéties sans vous donner un petit coup de pouce.
ATTENTION, […]



19 décembre 2007

Oranges entières confites aux épices (Michèle Carles “Scotto”)

Dans l’un des numéros de Elle du mois dernier, un article présentait les soeurs Scotto, auteurs culinaires renommées et pétries d’influences méditerranéennes. Une recette de l’une de ces fées du goût, Michèle Carles, m’a particulièrement interpellée : celle de la “compote d’oranges comme au Moyen Âge”. “Les cuisinières médiévales adoraient les épices, raconte l’auteur. […]



10 octobre 2007

Fondant aux marrons, à l’orange et aux noix

Quand, après une semaine particulièrement difficile, le vendredi se termine en eau de boudin, on a vraiment besoin de recettes à trois milliards de calories.
Tout à l’heure, après avoir réussi à partir du boulot qui sert à payer mes factures et à entretenir mon futur ulcère du duodénum, je me suis retrouvée coincée dans les […]



7 septembre 2007

Gaufres légères

À mon avis, le seul avantage des années qui passent, c’est de réussir à avouer haut et fort des goûts et dégoûts qui nous auraient valu un ostracisme moqueur et définitif pendant nos années de conformisme adolescent.
Moi, par exemple, je concède à peine, à bientôt trente ans, que je n’aime pas le cinéma. Ou plutôt, […]



23 mai 2007

Tourte bigourdane (gâteau sucré des Hautes-Pyrénées)

Je suis déprimée. Le fait de vivre sous les gravats m’a fait découvrir que le plâtre en guise de poudre sur la figure, c’est super desséchant pour la peau. Estérelle, toujours optimiste, dit que ça fait Marie-Antoinette et que c’est totalement dans l’air du temps. Mais quand même, je ressemble à un saucisson sec. Or, […]



3 avril 2007

Sablés au chocolat, à l’orange et aux pignons

Dernièrement, j’ai lu ça et là quelques commentaires fielleux sur la nullité de la grande majorité des blogs de cuisine. Ma remise en question a été profonde et immédiate. J’ai même songé, un instant, à aller à Lourdes. Puis, après une crise de sanglots poignante, je me suis dit “Anaik, la légèreté a trop duré, […]



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