Je sais, je sais, je risque d’aller en enfer parce que j’ai cuisiné des noix de Saint-Jacques surgelées, hors saison. Nos sociétés occidentales adorant par dessus tout se vautrer dans la culpabilité alimentaire (et dans la culpabilité tout court, d’ailleurs), je promets de réciter chaque jour dix “Je vous salue Marie” (qui a dit “Marie […]

Très vite, voici ma contribution au jeu organisé par La Marmite de Cathy, “Rillettes for ever”. En cas d’apéro improvisé ou de compte en banque violemment agressé par la société de consommation (je suis contre), les sardines sont mes amies. Savoureuses et peu onéreuses, elles se prêtent à tous les mélanges.
Testez donc celui-ci, nous l’avons […]

Un jour, dieu se rendit compte que la rentrée, ce n’était pas une si bonne idée que ça.
Au mois de septembre, le Purgatoire était plein à craquer : automobilistes énervés, profs tués par leur mi-temps après trois mois de vacances, accidentés des bonnes résolutions sportives. Sans compter les revendications syndicales incessantes de Saint-Pierre, qui réclamait […]

Vous n’allez pas me croire : avant-hier, il a plu.
Oui, je le sais, c’est incompréhensible. Bientôt, ça ne servira plus à rien de vivre en Provence, c’est moi qui vous le dis. Il faisait moins 1000 °C, ce qui m’a calmée niveau primeurs en salade et petits plats tout frais (quoi ? Qui a dit […]

La semaine dernière, j’ai trouvé chez Mona-Lisait, à Paris, ce magnifique livre de cuisine américaine dont la couverture m’a interpelée plusieurs mètres à la ronde. Avouez qu’il est magnifique, n’est-il pas ?
Il s’agit de USA. Cuisine et Saveurs, de Sheila Lukins. Avant même de le feuilleter, je l’ai mis dans mon salon pour faire ma […]

A force d’entendre mon cousin expatrié à Tahiti me raconter, avec gourmandise, la saveur du poisson mariné au citron vert et au lait de coco, j’ai eu envie de faire un essai. Le résultat, issu d’un méli-mélo de quatre ou cinq recettes trouvées sur le Web et de nombreux tests maison, a été très concluant. […]