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Dans ce velouté spécial grands froids, j’ai eu envie d’associer des saveurs classiques et des épices exotiques. Le mélange nous a beaucoup plu, à Brad et moi. Nous avons même trouvé qu’il avait, toutes proportions gardées, un petit goût de Pré-Verre, le restaurant dans lequel Philippe Delacourcelle travaille les épices avec beaucoup de subtilité.
Nous y […]
Chères compatriotes, chers compatriotes,
C’est avec solennité que je vous annonce que 156 d’entre vous ont répondu en leur âme et conscience au grand sondage sur les asperges en conserve. En voici les résultats avant diffusion à la presse :
16.66%
Je trouve ça trop bon
24.35%
Je suis contre
37.17%
Je m’en fous
21.79%
Je préfère les haricots verts en boîte
Je […]
Presque chaque automne, nous allons “aux champignons”, avec mon père, pour essayer de ramasser un panier de ces délicieux lactaires que l’on appelle, en Provence, “sanguins”. Nous crapahutons dans la garrigue pendant des heures, enivrés par les odeurs de pin, de thym et de romarin (de soufre, de protoxyde d’azote et de gaz carbonique des […]
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