Archives pour la catégorie ‘08. Viandes et volailles’

23 janvier 2008

Salade de bœuf « fraîcheur » aux petits légumes (avec un reste de côte de bœuf)

Kikoo !!!!!!!!!
Le fait d’avoir bientôt trente ans, lol, je dois dire que ça me travaille, trop lol ;-)
Tenez, cet hiver, trop mdr, au lieu d’acheter des Vans à têtes de morts trop d’la balle, je me suis offert un petit caban noir en laine, ptdr :-o !!!!!! Vraiment la loose, wesh (en +, après [...]



8 décembre 2007

Chicken wings express à la sauce Teriyaki (et consorts)

Une véritable et délicieuse recette inavouable qui a presque convaincu Brad de m’épouser. Malheureusement, j’ai commis une erreur de débutante : en accompagnement, j’avais préparé des légumes verts.
Brad, aussi dubitatif que David Servan Schreiber devant un cassoulet, a mis de côté toute velléité conjugale. Mes soucis sanitaires me perdront.
***
Chicken wings express et inavouables à la [...]



26 avril 2007

It Moussaka

Le Elle de cette semaine m’a laissée perplexe. Alors que je n’en loupe jamais un numéro, c’est la première fois que je remarque qu’un petit mot de rien du tout, un lilliputien de deux lettres à peine, un pygmée du vocabulaire, est employé à plusieurs reprises sans que j’en connaisse le sens. Ringarde, je vous [...]



28 février 2007

Soupe de wonton au porc et aux épinards

« Hermès se mobilise pour la cravate. Longtemps boudée pour cause de signe extérieur de vieillesse, la cravate fait un retour tonitruant via les juniors, les rockeurs, les branchés. Réhabilitons-la ! Hermès a initié un Manifeste pour le droit de la cravate à disposer d’elle-même. Comme une sorte de front de libération pour cet accessoire. La [...]



8 février 2007

Pèle-porc bigourdan, ou comment cuisiner un ministre

J’ai lu, dans le livre Cuisine en Bigorre*** que m’a offert le père-Noël, l’anecdote suivante :
“Évêque de Tarbes au XVIIIe siècle, Mgr Mallier du Houssay questionnait un confirmand :
- Quelle est la plus grande fête de l’année ?
- Le pèle-porc, Monseigneur.”
Je ne suis pas sûre que l’insolent ait reçu le Saint sacrement. Le pèle-porc (ailleurs [...]



5 janvier 2007

Demoiselles, cœurs gras et jambon noir : le luxe en pays bigourdan

Pour Noël, ma belle-mère m’a offert des torchons et des cactus. Du coup, je lui ai ramené un bidon d’eau de Lourdes.
À part ça, j’ai passé des vacances exquises dans les Hautes-Pyrénées. Je voudrais revenir sur trois friandises locales dont je raffole particulièrement depuis mon plus jeune âge, d’abord les « Demoiselles » grillées à la cheminée [...]



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