Archives pour la catégorie ‘08. Viandes et volailles’

9 octobre 2008

Les pieds et paquets de Marseille : l’odyssée de la préparation maison

J’ai vite perçu, dans le numéro de Fureur des Vivres consacré aux plats canailles, l’occasion de me lancer dans une préparation qui m’a toujours beaucoup intimidée : les pieds et paquets de Marseille (que l’on nomme également, ici, « pieds-paquets » en version courte ou « pieds z’et paquets » en version longue). Il s’agit de tripes de mouton [...]



18 mai 2008

Burgers d’agneau, buns aux épices… : vive le fast-food oriental !

Ce week-end, ma participation au superbe dossier « Nourritures vagabondes » du webzine Fureur des vivres me ramène à un thème qui me tient particulièrement à cœur : le fast-food maison, avec notamment ce burger à l’agneau haché aux raisins secs et aux aromates, à l’oignon doux, à la tomate, à la coriandre…
Dans le même ordre d’idées, [...]



1 avril 2008

Soupe de poulet au curry et au lait de coco

Chers lecteurs, l’heure est grave. Comme de nombreux autres blogueurs, je suis effarée par l’affaire Martinez-Dupin.
Jour noir. Moral dans les chaussettes. Grosse claque sur mes perspectives d’avenir.
Olivier Martinez en épouse une autre que moi.
C’est dramatique.
***
Soupe de poulet au curry et au lait de coco
Cette soupe improvisée m’a véritablement réchauffé le coeur. Absolument divine, un peu [...]



12 février 2008

Compotée de confit de canard en mini-burgers, par le blogueur masqué

Un illustre blogueur a souhaité participer au burger day tout en conservant son anonymat. Il m’a exposé les raisons de cette pudique clandestinité dans un email déchirant que je vous retranscris ci-dessous. Parce que dans la vie, il faut savoir mettre de côté les confits et les zizis, et s’engager pour des valeurs auxquelles on [...]



23 janvier 2008

Salade de bœuf « fraîcheur » aux petits légumes (avec un reste de côte de bœuf)

Kikoo !!!!!!!!!
Le fait d’avoir bientôt trente ans, lol, je dois dire que ça me travaille, trop lol ;-)
Tenez, cet hiver, trop mdr, au lieu d’acheter des Vans à têtes de morts trop d’la balle, je me suis offert un petit caban noir en laine, ptdr :-o !!!!!! Vraiment la loose, wesh (en +, après [...]



11 janvier 2008

Que faire avec des restes de gigot ? Des pitas gourmandes à l’agneau, à la crème de sésame et à la feta !

Dans la vie d’une femme, il n’y a pas que le gigot. C’est pourquoi mercredi matin, je suis allée faire les soldes. J’en ai appris, des choses.
* Quand on est une femme de la hype, on n’a jamais froid en hiver : on ne couvre pas ses jambes dorées et parfaitement épilées par de vulgaires [...]



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