Archives pour la catégorie ‘16. Sauces’

27 mars 2009

Pesto de sauge fraîche au parmesan

Certains parents rêvent que leur enfant devienne médecin, avocat, Zinedine Zidane ou encore Paul Bocuse. Dès le collège commence ainsi le temps effroyable du choix de l’orientation. Ici, tout ceci est d’ores et déjà réglé puisque Brad et moi avons trouvé, en regardant le Grand Journal de Canal+ hier soir, les études de rêve pour [...]



18 juin 2008

Caviar d’aubergines léger à la ricotta et au cumin

La semaine dernière, Jean-Luc Petitrenaud était invité, avec sa fille, dans une émission de Mireille Dumas. Plusieurs personnes m’ont parlé avec enthousiasme de sa prestation, si bien que j’ai essayé d’en retrouver les extraits, hélas sans succès. C’est dommage, car j’ai toujours adoré les « escapades gourmandes » de ce chroniqueur hors normes. Origines bigourdanes obligent, je [...]



17 juin 2008

Huile aromatisée « minute » aux huiles essentielles de basilic et de citron

Il y a trois ou quatre ans, le bio, ça me faisait doucement rigoler. Je considérais les acharnés du « 100 % naturel » comme des nostalgiques de Woodstock à raie au milieu, peu portés sur l’épilation des aisselles et politiquement opposés à l’utilisation de déodorant. Un peu des mormons version sarouel-patchouli, quoi.
Je vous autorise à me [...]



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