Archives pour la catégorie ‘10. Pains et viennoiseries’

6 mai 2008

Conseils d’une mappeuse invétérée, ou comment je suis tombée amoureuse de ma machine à pain

Pourquoi une MAP ?

Vous pensez que la machine à pain est un gadget inutile de plus ? Haaan, vous dites vraiment n’importe quoi. Moi, je trouve ça génial parce que :

partisane militante du moindre effort, je refuse tout autant de pétrir de la pâte à la main pendant vingt minutes que de faire une [...]



3 mai 2008

Pains pitas maison et quelques révélations

Ce week-end, c’est sur la « Fureur des Vivres » que ça se passe. Cette revue en ligne, qui réunit quelques-unes de mes plumes préférées de la culinosphère, consacre en effet son numéro du mois de mai aux « nourritures vagabondes » (quel joli programme !).
Vous apprendrez à cette occasion certains épisodes plus ou moins glorieux de ma vie, [...]



30 avril 2008

Cheese and garlic naans (pains indiens à l’ail et au fromage)

Généralement, sur son blog, on annonce avec cérémonie qu’on a trouvé un super nouveau boulot, un éditeur épris ou des truffes à 5 € le kilo. Pour moi, en ce moment, c’est plutôt viedemerde.fr, mais pire. Tenez, prenez la semaine dernière :
• Lundi soir, à cause d’une migraine pénible, j’ai vomi.
• Mardi soir, Brad et [...]



6 mars 2008

Pains pitas maison

Sur la base d’une recette de Géraldine sur Marmiton, j’ai confié le pétrissage et la levée à ma machine à pain parce que plus paresseuse que moi tu meurs. J’ai également testé une version à la farine intégrale bio (et donc de l’eau) qui donne un goût assez sympa aux pitas. Elles se cuisent ensuite [...]



28 janvier 2008

Mini-baguettes maison pour sandwichs du midi

Dans de nombreux milieux, il est de bon ton de mépriser la télévision. Certains affirment qu’elle « exerce un monopole de fait sur la formation des cerveaux » (sur les cerveaux des autres, bien entendu), tandis que d’autres énoncent gravement qu’elle est de gauche quand ils sont de droite, mais de droite quand ils sont de [...]



14 janvier 2008

« Buns » ou pains à hamburger maison (fast-food toi-même !)

Je ne sais pas vous, mais moi, j’en ai un peu marre d’être obligée de faire semblant de détester le fast-food lors des dîners mondains.
D’ailleurs, ça tombe bien, parce que je ne fais plus semblant. J’assume parfaitement mon addiction aux beignets de poulet, quitte à passer pour une péquenaude / traître / scélérate aux yeux [...]



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