Vous voulez savoir en quoi le velouté de châtaignes aux langues d’oursins est davantage prométhéen qu’héraclitien ? Découvrir le milk-shake de bouillabaisse comme symbole audacieux du post-modernisme en cuisine ? Comprendre en quoi un petit salé virtuel peut devenir un acte politique, ou un banquet exubérant une bataille anticléricale ? Envisager une palombe au Colonnata [...]

Chers lecteurs,
Je suis fière comme un bar-tabac de vous annoncer que j’ai lu, en avant-première mondiale, trois des livres les plus attendus de la rentrée littéraire : Show chocolat, Brunchs branchés et Pasta Party, de la délicieuse et chaleureuse Estérelle. Elle annonce leur sortie aujourd’hui même dans son blog.
À l’occasion de notre séjour à Paris, [...]

Très triste et émue d’apprendre la mort de Jean-François Revel. Il n’a pas eu le temps de terminer la seconde partie de ses Mémoires. Il l’aurait intitulée le « bada« , mot marseillais qui désigne le supplément gratuit de crème glacée, la générosité, une certaine Méditerranée. C’est étonnant de réaliser à quel point la lecture d’un seul [...]

Ces jours derniers, j’ai fait un petit tour au Brassus, en Suisse. Ce village est niché au coeur de la Vallée de Joux, berceau historique de la grande horlogerie suisse (on s’en fout) et du Vacherin Mont-d’Or (voilà qui est mieux). Ce fromage à pâte molle, produit et mûri dans le Jura vaudois, fait ici [...]

De retour d’un très agréable week-end à Montpellier (je n’ai malheureusement pas pu aller tuer le cochon dans les Hautes-Pyrénées, comme c’était prévu), j’ai eu la surprise de découvrir que j’avais gagné le magnifique PH10 de Pierre Hermé grâce au blog de Laurent, Epicurien.be.
Mercotte et Sigrid auront également la chance de recevoir ce « manifeste du [...]