Archives pour la catégorie ‘Lectures gourmandes’

2 mai 2008

“Testicules” : si je devais n’en garder qu’un…

Quand Anne, de Papilles et Pupilles, a demandé aux blogueurs gourmands de présenter leur livre de cuisine fétiche, je n’ai pas eu à réfléchir plus de deux secondes : Testicules, de Blandine Vié, s’est immédiatement imposé à moi…
• parce qu’écrire un livre qui s’intitule sobrement “Testicules” quand on s’appelle “Vié”, c’est tout simplement une galéjade […]



21 février 2008

Petits oignons marinés au vinaigre de cidre et à la sauge

Au mois de décembre, j’ai été clouée au lit par une mauvaise bronchite pendant une dizaine de jours. Alors que je couinais du matin au soir en sanglotant parce que j’étais persuadée d’avoir attrapé la tuberculose ganglionnaire voire la peste bubonique, Brad a dû déployer des trésors de créativité pour empêcher mon esprit de succomber […]



12 décembre 2007

Le “gros souper” ou la singularité du Noël provençal

En Provence, le moment le plus important des réjouissances calendales reste le “gros souper” (”Lou Gros Soupa”), qui se déroule juste avant la Messe de minuit. Il en existe plusieurs variations locales mais deux règles restent immuables : le repas doit être maigre et les légumes servis à profusion ; les desserts doivent être au […]



26 novembre 2007

Les chips d’ail du “temps des saveurs”

“Qui n’a pas le souvenir d’un effluve d’ail grillé s’échappant d’une fenêtre entrouverte et se répandant dans une ruelle sinueuse ? Ou encore de ce parfum tenace qui reste sur les doigts quand on a épluché quelques gousses pour frotter un saladier ou préparer un aïoli ? Peut-être est-ce l’odeur qui caractérise le plus la […]



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