Archives pour la catégorie ‘Entrées et mises en bouche’

18 janvier 2008

Beureks arméniens à la feta et aux épinards

Moi qui ne suis pas une grande amatrice de jeux vidéo, j’avoue que j’ai littéralement craqué pour la Wii de Nintendo (seul inconvénient : Brad me déteste parce que je lui mets des dérouillées humiliantes au bowling. Tant pis).
Or, mesdames et mesdames, sachez que la Wii-fitness sort bientôt : après la powerplate et les exercices […]



3 décembre 2007

Petites terrines de foies de volailles au Porto (c’est pas gras)

Eh, ne vous moquez pas ! Cette fois, c’est vrai, qu’elles ne sont pas (très) grasses, mes terrines de foies de volaille. S’il est vrai que dans les recettes traditionnelles de pâtés de foies, le gras apporte goût et moëlleux (foi de Lilo, c’est le cas de le dire), cette préparation, qui m’a été largement […]



28 novembre 2007

Triangles crousti-fondants au thon et au fromage

Avant-hier, alors que je vous recommandais un magnifique texte sur l’ail, paru dans une non moins belle revue créée par l’un de mes amis (et non pas annonceurs), une lectrice *pénis* m’a reproché d’avoir vendu mon âme de blogueuse au diable publicitaire *nichon*. Elle a terminé son commentaire par cette humble question : “Où sont […]



22 novembre 2007

Gougères-montgolfières au parmesan

Cette recette est tirée de la Leçon de pâte à choux de Sébastien Serveau, qui m’a été offerte par les Editions culinaires d’Alain Ducasse. Le livre est très bien fait et les recettes inratables, notamment grâce aux photographies qui montrent la réalisation des choux pas à pas.
C’était la première fois que je préparais de la […]



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