Archives pour la catégorie ‘Desserts et sucreries’

12 décembre 2007

Le “gros souper” ou la singularité du Noël provençal

En Provence, le moment le plus important des réjouissances calendales reste le “gros souper” (”Lou Gros Soupa”), qui se déroule juste avant la Messe de minuit. Il en existe plusieurs variations locales mais deux règles restent immuables : le repas doit être maigre et les légumes servis à profusion ; les desserts doivent être au […]



15 octobre 2007

Que faire avec un pain de sucre brut ?

Bonjour à tous. Je fais appel à vos lumières culinaires car on m’a donné ce pain de sucre de canne brut venu du Brésil. Or, je ne sais absolument pas quoi en faire (à part le lécher).
J’ai tenté quelques recherches dans Google mais je n’ai rien trouvé d’autre qu’une marque de maillots de bain, une […]



10 octobre 2007

Fondant aux marrons, à l’orange et aux noix

Quand, après une semaine particulièrement difficile, le vendredi se termine en eau de boudin, on a vraiment besoin de recettes à trois milliards de calories.
Tout à l’heure, après avoir réussi à partir du boulot qui sert à payer mes factures et à entretenir mon futur ulcère du duodénum, je me suis retrouvée coincée dans les […]



7 septembre 2007

Gaufres légères

À mon avis, le seul avantage des années qui passent, c’est de réussir à avouer haut et fort des goûts et dégoûts qui nous auraient valu un ostracisme moqueur et définitif pendant nos années de conformisme adolescent.
Moi, par exemple, je concède à peine, à bientôt trente ans, que je n’aime pas le cinéma. Ou plutôt, […]



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