Archives pour la catégorie ‘12. Cuisines d'ailleurs’

28 février 2007

Soupe de wonton au porc et aux épinards

« Hermès se mobilise pour la cravate. Longtemps boudée pour cause de signe extérieur de vieillesse, la cravate fait un retour tonitruant via les juniors, les rockeurs, les branchés. Réhabilitons-la ! Hermès a initié un Manifeste pour le droit de la cravate à disposer d’elle-même. Comme une sorte de front de libération pour cet accessoire. La [...]



30 novembre 2006

Risotto crémeux au safran et au mascarpone

Ce matin, j’ai lu dans mon exemplaire quotidien de Métro qu’une jeune chanteuse bulgare, dénommée Lora, avait déposé une demande officielle au tribunal civil de Ruse afin de pouvoir changer officiellement son prénom en… Madonna. Le journal précise qu’il s’agit de sa deuxième demande, la première ayant été déboutée.
Mais il y a mieux : en [...]



2 janvier 2006

Invraisemblable nouvelle de dernière minute

Un petit billet pour vous rapporter cette allégation impromptue de Brad, tout juste rentré du travail : « Bon, moi, j’arrête le vin, je me mets au vert et je fais une-demi heure de sport tous les soirs. »
Il est fou de me dire ça de manière aussi brutale. Je viens de frôler le malaise. Bon. Je [...]



2 janvier 2006

La meilleure paella de Madrid, chez Samm

Une véritable « légende urbaine » à Madrid : voici comment le quotidien El Mundo présente le restaurant Samm*. Le bouche-à-oreille a si bien fait circuler l’adresse que les propriétaires du lieu ne souhaitent même pas apparaître dans les guides culinaires. Si vous souhaitez y déjeuner ou y dîner, vous devrez d’ailleurs réserver votre table au moins [...]



31 décembre 2005

Déjeuner équilibré de tapas chez Lucio (Madrid)

En plein coeur de Madrid, la taverne à tapas « Los Huevos de Lucio »* est toujours pleine de monde, avec ce joyeux et bruyant désordre qui caractérise tant de bars et de restaurants espagnols. Si je vous révèle quel plat a fait la fortune de Lucio, vous aurez du mal à me croire. Evidemment, je me [...]



17 décembre 2005

Salade de saumon à la tahitienne

A force d’entendre mon cousin expatrié à Tahiti me raconter, avec gourmandise, la saveur du poisson mariné au citron vert et au lait de coco, j’ai eu envie de faire un essai. Le résultat, issu d’un méli-mélo de quatre ou cinq recettes trouvées sur le Web et de nombreux tests maison, a été très concluant. [...]



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