Les évangiles selon le confit
On est toujours le malbouffeur de quelqu’un (culino-philosophie).

Moi, ma vie
Je vis à Aix-en-Provence, face à la Sainte-Victoire, avec un homme délicieux qui s’appelle Brad. Certes, je mène une vie plutôt ordinaire. Toutefois, un jour, j’ai été insultée par une fraise.

Mes centres d’intérêt
Cuisine : les sandwichs steak-frites, mais aussi les pan-bagnats et les haricots tarbais, quand même.

Autres : Pierre Bourdieu et l’Épistemologie diachronique de la kunstwissenschaft.

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Ce blog est une œuvre de fiction. Les noms et les personnages sont le fruit de l’imagination de l’auteur et toute ressemblance avec des personnes, vivantes ou mortes, serait pure coïncidence. Par exemple, ma belle-mère n’est pas une femme qui pourrait tuer une armée de mercenaires sur-entraînés rien qu’en parlant. En réalité, ma belle-mère est bien pire que ça.

Partenariats, ou comment j’ai obtenu douze assiettes et quatre livres gratuits grâce à mon blog
La question des partenariats et de la monétisation passionne le microcosme des blogs culinaires et devient la source, très régulièrement, de polémiques exaltées où chacun y va de son petit discours moralisateur, avec la main sur le coeur et l’autosatisfaction en bandoulière. Je tiens donc d’abord à préciser que pour l’instant, “Le confit c’est pas gras” est dénué de publicité. Mon blog n’est pas professionnel et je paie j’essaie de payer mes factures en travaillant cinq jours sur sept, voire plus, comme salariée (hélas). Toutefois, je préfèrerais passer mes journées à boire des piña coladas sous les cocotiers, en lisant des romans américains et en me faisant masser les pieds par Thomas Dutronc. C’est pourquoi j’invite chaleureusement Georges Clooney à mécéner mon blog, en espèces ou même en nature, au nom de notre amour commun pour les cochons.

Il m’arrive parfois d’être contactée pour tester un produit ou un livre. Si le concept me plaît, j’accepte la proposition avec plaisir (j’adore les cadeaux) mais j’en parle uniquement si j’ai apprécié le produit. Ceci arrive de toute façon rarement, mon blog n’étant pas suffisamment populaire et régulier pour attirer les annonceurs (re-hélas, moi qui rêvais d’un Kitchenaid gratos en plus de Thomas Dutronc). Certains trouvent cette pratique aussi scandaleuse que l’excision en Afrique et la vente d’épinards en conserves, et je tenais à signaler leur indignation parce que chacun doit pouvoir s’exprimer librement dans le passionnant débat démocratique.
Toutefois, je refuse catégoriquement qu’une marque ait un quelconque droit de regard sur les contenus de mon blog ainsi que sur mon rythme de publication (non que je considère que la thématique “pub et blanquette de veau” soulève des enjeux fondamentaux pour la paix sociale et la survie de l’espèce humaine, mais je suis agacée quand on prend les blogueurs pour des crétins, et surtout les blogueuses culinaires pour des mémères inactives, obèses et habillées en Daxon ; parce que bon, on peut très bien préparer des oeufs mimosa en guêpière Chantal Thomass – OK, disons plutôt H&M).

Je me suis également inscrite au programme “Club partenaires Amazon”, qui me permet de toucher une commission quand une commande se fait à partir de mon blog. Cela se concrétise sous la forme de chèques-cadeaux avec lesquels je m’offre deux ou trois livres de cuisine par an.

Quelques articles ailleurs

… sur Marmiton :

• Brick / filo : le match.
• À nous les bombecs !
• Cuisinez les surgelés.
• Les papillotes, ça nous botte !
• Divine sardine.
• Des barbecues qui changent.
• Desserts légers.
• Vive le fast-food maison !
• Savez-vous sluncher ?
• Wrap : le bobo-dwich.
• Tajine : le ragoût aux mille saveurs.
• Que faire avec des feuilles de wonton ?
• La fabrique du chocolat.
• Calisson story.
• Poutargue, le grand frisson marin.
• Les plateaux-télé de la rentrée.
• La tapenade.
• La folie des recettes inavouables.

… sur Goosto :

• Les flocons d’avoine.
• La cuisine du placard.
• Les tartares.
• La cuisine à la plancha.
• Cuisine vitalité.
• Osez les légumes en dessert !
• Les légumes primeurs.
• Cuisiner les restes de fêtes.
• Noël provençal : le gros souper.
• Menu detox et gourmand.

Auto-clap clap clap : petite revue de presse.

Propriété intellectuelle
Les recettes données sur ce blog le sont à titre entièrement gratuit, bien qu’elles soient protégées par une licence Creative Commons (en gros, personne d’autre que moi n’a le droit de les utiliser à des fins commerciales, manquerait plus que ça). Textes et images ne sont pas libres de droits.