Un commentaire savoureux trouvé sur Marmiton…
« Comme je n’avais pas de beurre salé, j’ai saupoudré légèrement de poudre de piment d’Espelette. »
10 mai 2009
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Le confit c’est pas gras
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C’est sûr que beurre salé et piment, c’est pareil! Bah c’est comme moi: je n’avais pas de beurre alors j’ai remplacé par de la compote de pommes (très efficace dans les gâteaux) – la fois d’après je n’avais pas de compote de pommes alors j’ai remplacé par un mélange yaourt-jus de fruits… C’est comme ça qu’on invente des recettes!
Hey! Je ne pensais pas que tu serais aussi pliée en deux pour le partager avec le mon dentier!!
Je viens de voir aujourd’hui (sur un blog que j’aime bien, je précise), une recette de rillettes de lapin où le saindoux est remplacé par de la courgette. C’est à s’y tromper parait-il…
Génial. On en trouve de ces idées sur le net. On se demande d’ailleurs comment l’humanité a pu survivre pendant tous ces milliers (ions) d’années.
Quand même.
Une fois j’ai vu une recette de foie gras allégé.
Si.
bref retour, enfin on pourrait dire « passage » t’es pas causante mais efficace quand même !
Ah quand même… Elle est gratinée celle-là !
Dans un autre style de pensée fouillée, j’ai trouvé sur le net la recette d’une pâte à tarte aux flocons d’avoine versatile … car aussi bien adaptée au recettes sucrées que salées. Et on a trouvé ça mignon, etait-ce du à une recherche de synonyme sur Wikipedia?
J’ai testé la recette en la sucrant, et c’était impeccable pour une tarte aux prunes, bien juteuse.
Merci le net, on rigole et on s’instruit en même temps.
PS
Un coup de doigt malencontreux sur hop et j’ai raté mon PS.
Re PS: avant on disait foie d’oie grasse, et cela reflétait un produit plus gourmand que foie gras.
Celui-la, a coup sur, il est a la fois Basque et Breton.
Comme dit Mercotte, z’avez pas le blog causant…mais c’est percutant à chaque fois!
Et le foie gras allégé, pas mal non plus?
ton silence radio est trop long…..
tu verras au troisième (je parle des minots)tu serras capable de faire à manger pendant que t’es mains font la vaisselle et corrige les fautes de la dictée préparée de la deuxième et que tu es en ligne (sur hautparleur bien sure)avec ta mère qui ne sais plus pourquoi elle t’appelle…et que ça fait trois fois que tu appelles les grandes pour mettre le couverts et que tu finis par leur envoyer un sms ou un mail sur msn parce qu’avec leur ipod sur les oreilles elles t’entendent pas….. bref… tu verras que le manque d’organisation du premier est vite oublié après le troisième minots ;) revient plus vite biz
MdR :)))
J’adore!
je vai svous suivre.illicopresto!
ce post, on l’a attendu, mais il en valait la peine.
rendez-vous en décembre, j’ai hâte !!
Enfin un billet,presqu’un haïku de mon blog préféré.Au moins me voilà rassurée, les petits cochons ne vous ont pas mangé en route!
fallait y penser
Il paraît que Bretagne et Pays Basque ont des similitudes…
Devait pas connaître le goût du beurre salé… Nul n’est parfait:-)))
Comme je n’avais pas d’œufs d’esturgeon, j’ai utilisé des œufs de poule.
Anaik présidente ! (et Estèbe premier ministre) contente de te lire, je plussoie, tu nous manques…
Excellent ! On dirait ma mère qui cuisine…mais ça ne peut pas être elle car elle découvre juste les joies des recherches sur Internet, alors laisser un commentaire !
Récemment on m’a bien servi un » j’ai pas mis de sucre » à propos d’un clafoutis. On a bien rigolé (moins en mangeant),
Sinon faudrait revenir poster même juste un peu, sinon on lancera une grosse pétition sur le web, avec un powerpoint qui fait de la musique et des coeurs qui volent dans les coins!
Un ami m’a raconté l’autre jour la recette de poulet en croûte de sucre de sa grand-mère. (bon, ça n’était pas volontaire, la presbytie peut faire des ravages)
Pimenté même…ça se trouve c’est l’invention du siècle et nous on est passés à côté ;-) Merci pour le rire
c’est pas bine, hein, mais chuis Morte de Rire!
Merci Lilou, j’ai bien rigolé (et tout retenu pour plus tard) de ton commentaire !
Merci Anaik aussi. Moi je dis comme tous ceux qui t’attendent avec patience mais pas trop quand même : tu manques ! Et en même temps, bien sûr, je suis bien placée pour comprendre…
C’est pas gentil de se moquer de ceux qui n’ont pas de beurre mais des idées et peu de notions culinaires.
c’est une tuerie ! J’adore ! Wouaaaouuuh ! Miam ! Voilà, ça, c’est fait… Bon, pour le reste, il est vrai que les bons mots du confit c’est pas gras me manquent ! Un petit post sur les purées maisons ? Les petits plats « made in mum » ? Vivement que la progéniture de Brad et Hanaïk mange des choses un peu consistantes, pour que sa maman nous fasse partager à nouveau la cuisine de la maison !
Ça ne manque pas de piquant !
j’adore ce post ;)
Le piment d’espelette s’accorde avec quasiment tout ! Au Mexique, on en saupoudre les mangues, les concombres, les épis de maïs grillés…
Et avez-vous goûté le chocolat noir au piment de Lindt ? A se damner et avec plus de caractère que celui à la fleur de sel que j’adore aussi.
Quel bonheur de retrouver un petit signe, un souffle de ta part, Anaïk.
Et qu’avez-vous choisi pour votre cuisine ??
Et qu’avez vous choisi pour votre cuisine ??
> C’est indiqué directement en bas de l’article : http://www.leconfitcestpasgras.com/2010/03/27/appel-aux-lumieres-de-le-foule-quel-electromenager-pour-ma-cuisine
Nous avons finalement choisi :
* une plaque à induction avec trois foyers de la marque Siemens (la facilité d’entretien et vos commentaires majoritairement enthousiastes ont eu raison de mes doutes) ;
* un four multifonctions Scholtès, avec environ 3000 programmes de cuisson que je n’utiliserai sans doute pas, une pierre à pizza et une lèchefrite profonde (ça fait titre de film de cul, non, lèchefrite profonde ?) : top pour les mégas-plats de lasagnes. Le tout a été commandé sur le site « Mais moins cher », très compétitif pour les articles choisis. Merci !
Ouf tu es toujours ds le coin … reviens vite ! :)
en Italie on dit « ce qui ne tue pas fait grossir » :-)
hier soir j’ai regardé « julie et julia » avec meryl streep sur canal + et j’ai vue anaik et ses mentors j’ai pensée à vous il faut le voir absolument c’est délicieux le même plaisir…. que j’ai à te lire chère anaik mais j’espère que tous va bien pour toi et ton petit bout… profite sa passe trop vite…
mais reviens vite tu manque <3 :)
Tu te fais rare! Mais je peux comprendre avec ta vie trépidante de maman qui travaille, mais j’attends pleine d’espoir d’autres recettes pour mamans débordées qui vivent encore de l’illusion que les enfants peuvent aimer les légumes … si on insiste.
Au début, moi aussi j’ai bien ri. C’est toujours poilant de se fiche des autres. Et puis finalemebt en relisant la phrase… la personne nous dit qu’elle n’avait pas de beurre salé et non pas qu’elle n’avait pas de beurre. Bénéfice du doute. Je suppose qu’elle a bien mis du beurre mais seulement remplacé le sel par du piment. Ma foi, un condiment pour un autre, quand il manque vraiment qqch dans les placards (quoique le sel?). Moi j’en connais qui remplacent le cumin en poudre par des olives noires… ;-) voir le confit du 11 mai 2009
Courgettes rondes farcies à la feta, aux olives et à la menthe…
Rhooo, un peu de poésie et de légèreté ! Ce commentaire de Marmiton est surtout mignon (magie de la formulation) et joliment représentatif de ce que nous faisons TOUS devant nos fourneaux (y compris moi, évidemment). Ça ne va pas plus loin, sauf bien sûr si on a envie d’y voir du mépris ou tout autre sentiment négatif… Allez, kikoo lol quand même.
C’est triste, voilà bien longtemps que nous n’avons eu de recettes et les seules modifications sur le blog sont la suppression d’articles : cadeau à belle-maman et salade féta-pastèque. Cela signe-t-il le glas du blog ? C’est dommage, mais je comprends, on a des priorités. Bon courage pour la suite
Cette salade pastèque-féta est une habitude maintenant chez moi et je ne peux plus donner le lien lorsqu’on m’en demande la recette ! Quelle tristesse !
Cela s’ajoute au fait de ne plus te lire ma copine (tu m’en avais donné l’autorisation au cours d’un commentaire, alors je te tutoies et te considère comme ma copine !) et tu me manques !
Alors, tu reviens?
il te faut une pétition signée?
Juste pour vous dire merci pour le dossier marmiton sur la cuisine réunionnaise, il est parfait ! En tant que réunionnaise j’ai eu beaucoup de plaisir à le lire ; voilà, j’adore, c’est une tuerie !!!!
Bah ouais, QU’est ce que tu fais? On est grave en manque!
ça donne envie !
Je passe toujours régulièrement, mais en effet le blog semble disparaitre petit à petit! Plus d’index des recettes, moteur de recherche HS, et les recettes qui disparaissent aussi…
Anaïïïïïk, revieeeeeeeens! Ou au moins, j’espère que tout va bien et que ton absence de plus d’un an est « juste » due à une montagne d’activités annexes…
Au plaisir de te relire un de ces quatre!
> Merci pour vos gentils commentaires. Je vais très bien ! Si l’envie de bloguer revient, je referai vivre « le confit ». Bises
Contente de savoir que tout va bien… Et que tu passes toujours par ici!
Nous allons donc prendre notre mal en patience et croiser les doigts pour que tu ais à nouveau l’inspiration bloguesque.
En attendant j’ai recopié les recettes testées et approuvées pour les faire et les refaire (la soupe féministe au fan de radis et la tartinade thon/algues ont toujours beaucoup de succès).
Bisous et à un de ces 4 j’espère!
Oups… C’était « aux fanes de radis » bien sûr! Lapsus…
Le fan de radis n’est sûrement pas très digeste.
;)
Ben y’a intérêt que ça te revienne et viiiiiiiiite! paske tu manques, hein, t’as vu ?! ;)
ps: MPRC: Mouvement Pour le Retour du Confit.
Plus de recettes depuis des mois, un retour prévu ou je peux supprimer de mes flux RSS?
C’est pourtant logique !
Il n’avait pas de beurre salé, et comme il range toujours le beurre salé dans le placard, à côté des épices, oui parce qu’il n’aime pas le mettre au frigo, il a le droit, non ?
Bref, eh bien, il s’est écrié « Oh ! Noooon ! Je n’ai plus de beurre salé ! »
Et puis, comme par enchantement, il a vu une petite boîte juste à côté et s’est dit… « Eh bien si je remplace le beurre par cet élément, qui se trouve TOUJOURS à côté du beurre salé, peut être aura-t-il un petit goût de beurre salé ? »
Vous voyez ? C’était pas si bête, finalement !
Haha.