Commentaires sur : Le hamburger est-il un scandale gastronomique ?

Par : victoria

victoria — Sat, 20 Feb 2010 11:34:37 +0000

Paul Aries dans son livre sur la MacDonaldisation avançait l’idée selon laquelle si le hamburger rencontrait tant de succès c’est parce qu’il rappelait à la plupart d’entre nous le sein maternel
A méditer

Par : christine

christine — Sat, 26 Dec 2009 09:38:03 +0000

Quel bonheur de retrouver Anaïk au mieux de sa forme ! Deux posts en deux jours, tu prends le risque de nous re-addicter et de nous rendre encore plus malheureux si tu nous laisses à nouveau dans un silence de plusieurs mois.

Celà dit, et comme toujours je suis 100 % d’accord avec toi.

Gourmandise vaincra !!!

Par : SoCook : recettes de tous les jours, détaillées et illustrées » Hamburgers classiques

Thu, 10 Sep 2009 06:12:00 +0000

[...] si vous êtes intéressés par le sujet, je vous conseille de jeter un coup d’œil à cet article du blog « Le confit, c’est pas gras » qui fait écho à ma vision des [...]

Par : orlando

orlando — Thu, 26 Feb 2009 13:12:49 +0000

Oui,lehamburger est honni parcequ’on confond la lutte politique,certes juste contre lesUSA etla gastronomie… On aeulamêmechosecontrelecocazqui estune limonade au caramel etaux agrumes unpeu caféinée…Rien de malsain.doit-on boycotter les spaghetti parce que Mussolini a gouverné l’Italie?
L’idée demalbouffe,des Rosnay est la pensée bourgeoise etle mépris des pauvres!Le livre est hallucinantde »racisme social ».LEs hamburgers dechaîne en sont pasplus malsains que ça si on n ‘en abuse pas… C’est moins bon mais ça peut dépanner en cas de fringale…
Filsd’unchroniqueur gastronomiqu,je cuisine etje fais attention à ceque je prépare au point de vue diététique..Mais je sais aussi monter une béarnaise et cuire des légumes « à blanc »…Je ‘naipascmmetous cesmangeurs honteux departi-pris et j’enai marre des principes « gasronomiques »qui ne sont en fait que des ségrégations!
Bon,ch’ti blige,je vais préparer une tarte au maroilles…Bien plus lourde qu’un hamburger…Mais plus délicieuse aussi!
soyez fiers et mangez joyeusement!
Vive la vie!

Par : Aurelia

Aurelia — Tue, 17 Feb 2009 16:42:19 +0000

Pourtant s’il y a bien une chose que je n’aime pas c le hamburger..mais je crois que c juste celui des grandes chaînes..les faits maison ne sont pas si répugnants!!!

Par : LeCastor

LeCastor — Thu, 15 Jan 2009 22:14:02 +0000

J’ai vu la même émission que toi. Ton article est pas mal mais en fait il aurait à peu près suffit de dire que c’étaot TRES TRES CON. Non ? (J’ai acheté un super bouquin aux US qui s’appelle « build a better burger ». C’est une assoc qui organise un concours annuel de burgers, le bouquin présente les vainqueurs dans chacune des catégories. Trop mortel.

Par : fourmi

fourmi — Thu, 04 Dec 2008 17:12:49 +0000

mais c’est fou quand meme, un hamburger c’est jamais que l’equivalent du jambon gruyere, de la viande, un peu de fromage, et encore c’est pas oblige, de la salade, des tomates, oignons et pain…quand c’est fait correctement avec des bon produits, je vois pas ce que ca a de pas dietetique. j’ai d’ailleurs decouvert les vrai et bon hamburgers depuis que je vis aux usa. j’ai adopte!

Par : Tayna_4

Tayna_4 — Sat, 29 Nov 2008 18:05:44 +0000

Anaik présidente ! Anaik présidente !!!

Par : Chocodingo

Chocodingo — Wed, 26 Nov 2008 21:52:03 +0000

Bravo encore une fois ! Sans avoir vu l’émission, j’ai tout compris de ce dont il n’a apparemment pas été débattu…

Une pensée émue pour ce pauvre Dick Rivers qui a bien dû se demander ce qu’il était venu faire dans cette galère et qui a dû passer pour le rockeur de base primitif et ringard complètement lobotomisé par la culture gringa : encore un cliché de plus pour cet aréopage de juges snobs et bobos.

Que celui qui n’a jamais craqué pour un beau cornet de frites grassouillettes et croustillantes jette la première pierre à tous les Dick Rivers qui sommeillent en nous !

Bises à tous les amoureux de la vie et de ses plaisirs variés à l’infini…

Par : caranell

caranell — Tue, 25 Nov 2008 17:39:57 +0000

Bonjour,

je te lis depuis un moment mais là j’ai trop envie de te dire bravo!!!!

‘À ce stade, est-il besoin de préciser que les as de la diététique, avec leurs menus-types, leurs litres d’eau par jour et leurs familles d’aliments m’exaspèrent ? ‘ ===>>> Aller ils sont pas tous pareil… mon endocrino-nutritionniste adorerait cette phrase ki correspond bien à sa pensée!!!!

Bref, encore une fois, ce débat m’a agacée parce qu’au lieu de vanter la gourmandise, seul moyen selon moi de ne pas créer des armées de schizophrènes de la bouffe, il s’est montré représentatif du rapport que notre société repue entretient de plus en plus avec l’alimentation : on juge, on culpabilise et on se la raconte. ===>>> J’adore ta définition du pb ;)…

Bises

Par : Requia

Requia — Mon, 24 Nov 2008 12:28:04 +0000

Anaïk, présidente ! Anaïk, présidente !
Archi d’accord avec toi.
Bises.

Par : Totor

Totor — Fri, 21 Nov 2008 14:47:10 +0000

J’ai eu la chance de visiter New York et j’y ai mangé un hamburger tout simplement sublime, avec viande cuite à la perfection sur un grill au charbon de bois installé à l’entrée, une choix hallucinant d’ingrédients à ajouter dans son sandwich, une ambiance 100% new-yorkaise…
Le truc est ouvert 24h/24!!!
Si vous passez dans l’Upper West Side, ne le manquez pas!!!!
http://bignicksnyc.com/

Par : Titsev

Titsev — Thu, 20 Nov 2008 17:16:37 +0000

J’adore ce post!! Si vraiment j’ai tout lu avec attention et j’adhère à 100%!!

Je me rappelle d’un sublime hamburger maison fait à partir d’un pain dont j’avais trouvé la recette ici avec de la viande qui m’avait couté un bras (au Sénégal, la bonne viande vaut très chère) et dévoré avec délice par 4 affamés en manque de MacDo (2 ans d’abstinence pas de MacDo au Sénégal) limite maintenant ils préfèrent le mien au Mac.

Mais oui il faut arreter de nous culpabiliser avec la bouffe! Je ne mange pas mes 5 fruits et légumes par jour, ni 1 féculent par jour (nouvelle campagne du moment), ni ne bois 1 litre d’eau.
J’en ai même marre d’avoir l’impression d’être infantilisée en permanence par ces diktats alimentaires!
Je me mange régulièrement mon assiette de frites le midi et ca fait du bien au moral!!

Bises ensoleillées

Par : Gilberte Bisou

Gilberte Bisou — Wed, 19 Nov 2008 17:32:16 +0000

Moi je dis tout pareil qu’Enzo , et pourtant pourtant ( j’ai presque honte de l’avouer ici franchement) je suis diététicienne. Mais bon, c’est comme les burgers , je suis la diététicienne pas de masse, celle qui raconte moins de conneries que les Télévisudiet’ et qui défend la gourmandise comme garde fou(r) à la malnut’ et Hop

Par : mimi25

mimi25 — Tue, 18 Nov 2008 17:27:00 +0000

Amen!
…. et bon hamburger!

mimi25 ;)

Par : paraskeva

paraskeva — Tue, 18 Nov 2008 17:11:06 +0000

merci pour le bon moment que j’ai passé en lisant votre article si joliment écrit et drôle en plus. J’adorerai manger chez vous et vous inviter à goûter le hamburger serbe au paprika accompagné de choux et de purée de poivrons avec gros cornichon à la russe et une viande grillée mi porc/ mi boeuf qui est la base de l’alimentation des jolies filles de l’est et autres milla jovovic qui le valent bien…(source incertaine pêchée dans une revue peopole un soir de pluie).Merci aussi d’oser clouer le bec des nutritionnistes blafards au bord du suicide qui laissent entendre qu’il faut boire deux litres d’huile d’olive par jour et qui méprisent le poulet stressé de mon boucher chinois qui fond dans la bouche après être passé par mes mains et mon four (orgasmique recette à deux francs et puis on fait ce qu’on peut!!)

Par : irisa

irisa — Tue, 18 Nov 2008 15:54:31 +0000

Je suis plutôt de la génération « hot dog »( années 60), et je n’ai jamais mangé de hamburger ! Mais je crois que je vais réparer cette lacune ! je vais aller revoir le burger day et me trouver une recette de pain pour en faire ! hier soir nous avons mangé des croque-monsieur et je crois que les nutritionnistes les mettraient au pilori aussi …
Merci Anaïk de ta plume alerte, drôle et pertinente

Par : Marmott

Marmott — Tue, 18 Nov 2008 11:31:07 +0000

Un petit message pour te prévenir que je me suis permis(e?) de te citer dans un de mes posts, et de te piquer la photo du burger day (en citant ma source) et que je t’ai mis dans mes liens (pas pour que tu en fasses de même, la gloire ne m’intéresse pas).

Bref, un petit mot par courtoisie, parceque…en résumé, « j’aime beaucoup ce que vous faîtes ».

Par : jo_L

jo_L — Tue, 18 Nov 2008 01:13:46 +0000

Bravo. Rien à dire de plus…

Par : Marylène sud

Marylène sud — Mon, 17 Nov 2008 21:33:47 +0000

I’m a poor lonesome hamburger…… mais de chez « le confit c’est pas gras ». clap clap clap

Article excellement argumenté.la ségragation alimentaire est d’un risible….