Burgers d’agneau, buns aux épices… : vive le fast-food oriental !
Ce week-end, ma participation au superbe dossier “Nourritures vagabondes” du webzine Fureur des vivres me ramène à un thème qui me tient particulièrement à cœur : le fast-food maison. Vous y trouverez donc la recette des buns (pains à hamburgers) aux épices suivie de celle des burgers d’agneau aux saveurs orientales (agneau haché aux raisins secs et aux aromates, oignon doux, tomate, coriandre…).
Dans le même ordre d’idées, ne manquez pas le hot dog d’Olivier et l’article du sieur Estèbe consacré à la boulette du Néolithique au Mac Do (entre autres “bouboules” mythiques et cosmopolites, il y évoque avec sa verve habituelle les “crottes de nez amoureusement roulées entre le pouce et l’index” ainsi que les “boulettes de vulves de truie farcies”. Hmm).
Bon appétit !
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> À lire : “Burger day, moult hamburgers maison pour savater Ronald Mac Donald“.
Rhoo la lààà… Autant je croquerais bien dans ton hamburger à toi (en tout bien tout honneur, hein!), autant les spécialités d’Estèbe ne me tentent pas trop finalement… Beurk!
(On s’en serait douté) ;-)
ah oui … les boulettes de vulves de truies farcies.
C’est bon, c’est fin, ça se mange sans faim .
Bon, heureusement que j’ai déjà mangé ton évocation des prouesses d’Estèbe là à froid ça me fait quand même un peu drôle !
Comme à votre habitude, vous avez su tirer toute la substance de ma modeste prose. La vulve de truie farcie est un plat plus vraiment à la mode; on se demande bien pourquoi. A quand un burger à l’utérus de chamelle sur votre blog?
M’enfin, tout se mange dans le cochon ;)
Tu avais raison Anaik, les boulettes sont decidement dans le vent.
Moi, rien ne me dégoûte …
Ma mère m’a élevée avec le principe que “dans le cochon, tout est bon”, alors pourquoi pas dans la truite …
Concernant les burgers, je ne connaissais pas la recette de l’agneau haché avec des raisins secs mais je le préparais avec des pignons grillés à sec (torréfiés, donc).
J’essaierai avec les deux (ça ne peut pas être mauvais …).