Ah ouaaaaiiihhhh

« ... le difficile est de retrouver, derrière la façade verbale des cuisines d'apparat, la cuisine populaire anonyme, paysanne ou "bourgeoise", faite de tours de main et de petits secrets qui n'évoluent que très lentement en silence, et dont personne en particulier n'est l'inventeur. C'est surtout cette dernière cuisine, la cuisine moyenne, l'art gastronomique des "profondeurs", qui fait qu'il y a des pays où l'on "mange bien" et des pays où l'on "mange mal". Mais à elle seule, la cuisine purement ménagère, traditionnelle et praticienne ne suffit pourtant pas non plus. Si elle n'est pas secouée par l'innovation, par la réflexion, par l'extravagance même de quelques artistes, la cuisine populaire s'étiole et s'affadit.

Le feuilleton gastronomique écrit par les siècles a pour ressort la bataille constante entre le cordon bleu et le cuisinier pensant, bataille amoureuse qui, comme dans tous les bons romans d'aventures, après maintes brouilles, s'achève par des épousailles. »

Jean-François Revel, Un festin en paroles. Histoire des sensibilités gastronomiques de l’Antiquité à nos jours (1979).

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23 mars 2008

Fast-food pascal

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Tags: Bombay TV, Fast-food toi-même !
Posté par anaik, catégorie Fast-food toi-même ! | Commentaires [ouh la, au moins deux] | Tous droits réservés "Le confit c'est pas gras". Tout contrevenant s'expose à des peines allant de trois boîtes d'asperges en conserves à huit fiches de lecture sur l'œuvre de Pierre Bourdieu.

Commentaire(s) pour “Fast-food pascal”

Posté par kakna -- le 23 mars 2008
mouhahaha excellent :) comment tu les trouves, les extraits parfaits?
Posté par mercotte -- le 23 mars 2008
des tricheurs rien que des tricheurs !!!
Posté par Mamzelle Gwen -- le 23 mars 2008
Je m’attendais à voir M. Verrines flinguer M. Fastfood… Faut que j’arrête les films étatsuniens ! Je vais me mettre à bollywood, marre de toute cette violence ! ;-)
Posté par emmalix -- le 24 mars 2008
On veut la recette du BollyBurger!
Posté par emmalix -- le 24 mars 2008
(et des verrines au foie)
Posté par Lola -- le 24 mars 2008
Huhu, le fast-food de Pâques :)
Posté par Elodie -- le 24 mars 2008
Et ça t’amuses !
Posté par Micheline -- le 24 mars 2008
Excellent ! Ça tombe bien, grâce à toi, nous nous apprêtons à déguster ce soir nos premiers burgers maison, avec des petits pains faits selon ta recette.

Merci beaucoup pour ces grands moments culinaires et culturels que tu nous fais partager. Je ne commente pas beaucoup, mais j’adore ce site, qui est de toute évidence d’utilité publique.
Posté par Patrick CdM -- le 26 mars 2008
Cà a l’air sympa chez toi, que des déconneurs!
Posté par perplexe -- le 27 mars 2008
LA RECETTE ? ?
Pas trouvée…
Posté par Estèbe -- le 4 avril 2008
Génial. Je pique ce machin illico. J’ai toujours rêvé de faire du cinéma indien.

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