Pain de poisson aux petits pois et aux herbes fraîches
Bon, ça y est : j’ai vu les premiers épisodes de Californication, la nouvelle série diffusée sur M6 mais accessible en VO sous-titrée sur d’autres réseaux. Ce que je vous disais se confirme : à côté de David Duchovny en looser alcoolique et frondeur, même Jack Bauer se retrouve avec le potentiel érotique de Derrick.
À part ça, la série est hilarante et immorale à souhait. Comme d’habitude, quand les Américains filment un couple en train de se donner la fessée, de fumer de l’herbe ou de débattre de l’intérêt de la chirurgie esthétique pour foufoune, nous, habitants du centre du monde hexagonal, nous réjouissons parce que “c’est une belle progression citoyenne que la série Plus belle la vie montre un couple homosexuel sain et amoureux”. Bref, c’est un peu Carrie Bradshaw contre Julie Lescaut mais à part ça, les Américains sont des crétins puritains et les Français des humanistes libertins. CQFD.
Ah, et je profite de ce billet pour vous donner, à la demande de Gracianne, dix associations de saveurs qui me viennent comme ça, sans réfléchir :
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi ;
- David Duchovny et moi.
(Je sais, ça fait onze, mais je tenais trop à la dernière.)
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Pain de poisson (crabe, crevettes, saumon) aux petits pois et aux herbes fraîches
Chez le poissonnier, j’ai été interpellée par des pattes de crabe géant ou “crabe royal du Kamtchatka”, celui qui pose tant de problèmes écologiques depuis que ces gros malins de communistes russes ont décidé, après une première tentative de Staline, de l’introduire en mer de Barents dans les années soixante (c’est d’ailleurs pour cette raison qu’en France, on appelle parfois le “king crab” Krazukrabe). Cette décision a en effet provoqué une prolifération sans précédent qui a commencé par le littoral norvégien et qui pourrait atteindre le Détroit de Gibraltar d’ici 150 ans. Bien évidemment, les écosystèmes en sont tout bouleversés, les pauvres.
Pour un pain de poisson :
- 250 g de chair de crabe en morceaux
- 100 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 pavé de saumon d’environ 150 g
- 150 g de petits pois écossés
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe de persil ciselé
- 4 feuilles de menthe finement hachées
- 20 cl de crème fraîche semi-épaisse (= 1 briquette)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel poivre
Faites cuire le saumon pendant quelques minutes à la vapeur.
Faites cuire les petits pois pendant 5 minutes à la vapeur.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la chair de crabe, les crevettes coupées en morceaux et le saumon émietté. Ajoutez la crème, l’ail, les herbes, les œufs et l’huile. Mélangez.
Ajoutez la farine et la levure, salez et poivrez au goût et mélangez de nouveau soigneusement.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé et enfournez pendant 1 heure (la pointe d’un couteau plantée dans le pain doit ressortir quasiment sèche).
Dégustez avec une sauce légère au yaourt et au citron.
Variante : remplacez le crabe par de la lotte et les petits pois par des févettes (une petite prière pour les févettes pelées de chez Picard, s’il vous plaît).
Quoi jack bauer avec le profil érotique de Derrick? Mais faut que je vois ça moi…. Californication ? en attendant de saliver sur david, je me contente du cake … merci !
Si tu me trouves le portable de Carole Bouquet, je ne dis rien à Brad.
Ouais, vu aussi (forcément !). Mais je reste sensible aux scènes de vomi, quand même (c’est ça d’être végétarien !)…
Et Brad dans tout ca ?!!!!!!
Nom d’un chien, je saurai où venir quand j’aurai des questions sur les séries ! T’es Hyper Calée en fait :d
Très sympa ce pain de poisson, voilà qui nous en fera manger davantage, faut dire que je suis nulle en cuisine poissonnienne :/
CQFD :)
Ce pain de poisson évoque irrévocablement le printemps, j’adore ces couleurs!
Je ne sais pas si tes associations sont fameuses (parce que 1) je ne te connais pas, même si je fréquente assidument ton blog 2) je n’ai pas encore vu la série; mais vu ta description, ça ne saurait tarder!) mais en tous cas, ton pain de poisson me fait de l’oeil!
Rajoute du gingembre (aphrodisiaque) dans ton pain de poisson, fais goûter à David cette merveilles et hop: emballé, c’est pesé!
J’adore ta recette, et l’idée d’aider à la limitation du crabe me plait (pour une fois qu’on a le droit de manger de quelque chose).
J’ai un faible pour l’association n°3 ;-)
la 12eme c’est duchovny et moi..
David Duchovny et toi, c’est un peu comme ton pain de poissons aux petits pois et moi. A priori je n’aime pas le mariage petits poissons-petits pois, mais quand je vois la photo, j’en veux tout de suite. Remarque ce serait peut-être le moment que je crée mon assoc’ à ma sauce “Sauvons le Brad aixois”. Tu es une femme faible Anaïk, alors j’en profite.
perso je préfère la 3ème association mais bon c’est une affaire de goût bien sûr!
N’as tu pas oublié Sinclair et moi dans tes associations?
Moi, je ne suis pas d’accord ! D. D. est à tout le monde, son haleine d’alcoolique et son sex appeal aussi, même si tu l’as dit en prem’s !!!! Déjà, t’as brad… ils peuvent pas être tous pour toi !!!
Tu as bien fait de mettre la derniere association de saveur, elle est fondamentale!
plus belle la vie, due d’emotions et surtout que d’actions dans ce feuilleton!
Vive les fevettes de chez Picard! Vive David Duchovny! Et vive les gateaux au chocolat (aucun rapport dirait-on, mais les associations d’idée, hein…)
Bon là je suis dans le marasme ! va falloir que je deviene un humaniste libertin… y’a du délais ??? parce que du matin au déjeuner se transformer à vitesse grand V pour atteindre l’objectif… et bien moi j’me le sens pas ! Bon cela étant dit moi j’dis ça j’dis rien mais onze associations et pas une fois du Brad dedans… j’dis ça j’dis rien…
Moi, je pensais que la onzième associtation serait David Duchovny, Julien Doré et Sinclair à poil. Mais non ! ;-p
Décidément je ne m’en lasse pas… j’ai bien fait de me syndiquer pour une fois,( en plus c’est gratuit et rigolo, ce n’est pas le cas de tous les syndicats). le problème c’est que je n’ai aucune culture série TV américaine . A part les Desperate saison 1 en DVD, à raison de 3 ou 4 par soir, avec George qui s’est lassé à la moitié de la saison 2, je ne vais pas aller très loin ! Mais grâce à ton blog de cuisine, je découvre la télé : je me suis initiée à la Nouvelle Star (sur internet, seulement !), il va falloir que je parte à la recherche de Duchovny sur la toile. Heureusement pour les mères de famille qui bossent et (c’est euphémisme) sont débordées, de braves gens nous mettent pleins de trucs pour qu’on puisse se marrer après 22h, quand George est en voyage.
Pour les associations, j’étais assez branchée par Brad et moi… mais bon j’dis rien…
Je ne l’ai pas encore goûté ce crabe géant, une vraie prolifération invasive comme tu dis, on se demande pourquoi ils le vendent si chers, ces escrocs? Cela dit, je ne vais pas attendre qu’il se pointe en Bretagne pour tester, au pire je mettrai de la mayo…
PS : Pour une fois j’ai fait l’effort de rechercher, je voulais savoir à quoi ressemble un Duchovny, t’as tellement l’air d’y tenir. A mon avis, il a bien fait de se raser.
il a morflé Mulder ! mais c’est plutôt dans le bon sens !
j’adore ce genre de série bien désaxée comme Nip Tuck,ca c’est la vraie vie!
J’ai aussi vu Californication. C’est en effet une bonne série décalée qui prouve que la TV est en train de mettre une raclée au cinéma.
Quand à votre blog, il me fait vraiment saliver…
Bravo et merci :)
Hello mamzelle !
Tu fais officiellement parti de ma ptite récap sur les blogueuses du 13 :)
Pour jeter un coup d’œil, compléter ou commenter, c’est ici que ça se passe http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/20/olala_les_blogs_du_13_
Bises
Olala
Ton billet me fera toujours rire, comme je suis assez séries et nouvelle star, ça me parle un peu. J’aime beaucoup ton pain de poissons. Que de bonnes choses dedans ! En plus c’est beau, ça doit être aussi très bon.
Pas de farine blanche, ni crabe, ni crème fraîche. J’ai donc procédé avec du yaourt et de la farine de sarrasin et seulement 3 oeufs car ils étaient gros. C’était très bon.
une très belle recette, colorée et appétissante!
J’adore cette recette que je m’empresse de mettre de côté pour bientôt.