Salade parisienne d’Anne-Emmanuelle (avec des restes de côte de bœuf, v2)
Hier soir, épisode 4 de la Nouvelle Star 2008. Bien que j’aime beaucoup le nouveau jury et que je kiffe la houla la voix de Philippe Manoeuvre, je trouve ça franchement mou. Pas grand chose à en dire, donc, si ce n’est que :
• Juste avant le début de l’émission, j’ai été scotchée par le bande annonce d’une nouvelle série, Californication (comme la chanson des Red Hot). Le peu que j’ai aperçu de David Duchovny me laisse penser que bientôt, en comparaison, Jack Bauer, Mark Sloan et Sawyer Ford seront aussi sexy qu’un héros de série allemande des années soixante-dix. À suivre, donc.
• Mention spéciale pour le candidat Johnny : “Ma vocation c’est le showbiz et je fais des concours de beauté”. Il dédie les chansons de son audition à sa maman, Christine, et à sa copine… heeeeuuuuuuu… hum… oups… bref, il a oublié le prénom de sa copine.
• Dans la série des chanteurs inoubliables, le fait de mettre des sous-titres phonétiques relève véritablement du coup de génie : je rigole encore du “Dou you fill eussème” de la chanson “Eternal flame” des Bangles.
• C’est quoi ce festival de mecs à mèches ? Je veux bien croire que Jules et son pote Thomas chantent bien, mais je n’arrive pas à décrocher mon attention de leurs cheveux. Toutes proportions gardées (je pèse mes mots), c’est un peu comme quand on voit Rocco Siffreddi nu, finalement : difficile de se concentrer sur ce qu’il dit.
• Bon, c’est bien mignon, tout ça, mais rendez-nous Julien Doré.
• Sin-clair-à-poil, Sin-clair-à-poil.
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Salade parisienne aux restes de côte de bœuf
Une idée qu’Anne-Emmanuelle, auteur de la fameuse fricassée de pâtes et saumon au camembert de Monsieur M., m’a glissée alors que je vous proposais une salade de boeuf aux parfums thaï. C’est dans ces moments-là que je réalise le bonheur d’avoir un blog de cuisine et surtout des lecteurs aussi gourmands que moi. Le nom de “salade parisienne” ne m’étonne pas, car on y retrouve des saveurs typiques des brasseries de la capitale. Cette recette simplissime est à se rouler par terre, vraiment. D’ailleurs, Brad va vouer un culte éternel à Anne-Emmanuelle. Il appelle ça “le double effet côte de boeuf” : tu es déjà trop content de manger une côte de boeuf avec des frites au four maison, mais en plus, tu sais que tu vas avoir une salade de dingo avec tes restes. Une bonne partie de “bouffe en l’air”, dit-il également, très inspiré.
- 1 reste de côte de boeuf (200 à 300 g) (je les achète désormais très grosses pour être sûre d’avoir des restes :)
- 1 oignon doux ou 1 belle échalote
- 15 petits cornichons croquants
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 4 cuillères à soupe de persil ciselé
- 4 poignées de jeunes pousses de salade au choix (j’ai testé avec de la roquette et c’est top)
- 5 cuillères à soupe de vinaigrette “à l’ancienne” (2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne + 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin + 4 cuillères à soupe d’huile de colza + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + sel et poivre).
Coupez le boeuf en petits dés. Coupez les cornichons en tranches très fines. Émincez finement l’oignon ou l’échalote. Hachez la salade.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la vinaigrette et laisser le tout reposer pendant 1/2 heure avant de déguster avec du bon pain.
Oh oui, je plussoie … Sinclair à poil !!!
Ouh lala… je crois que j’aimerais beaucoup beaucoup ca moi… resterait a convaincre l’homme d’utiliser les restes d’une cote de boeuf pour faire une salade, plutot qu’un gros sandwich pain-viande-mayo…
Le magnéto est programmé pour ce soir (je veux voir si tout ce que j’ai lu sur Duchovny est vrai !) - mais 23h20, c’est au-dessus de mes forces…
ciel je ne regarde pas la nouvelle Star mais entre toi et Olivia, c’est tout comme !! par contre et avec des restes de pot au feu ça peut le faire? car je la kiffe grave ta salade….. T’as vu je peux le faire !!
Moi aussi je suis fan des sous-titres sur les inoubliables, ça me fait mourir de rire.
T’es has been au niveau de la coiffure !
Miss Papilles étant au collège (qui fait aussi lycée), j’ai pu ainsi faire une analyse sociologique des garçons entre 11 & 18 ans. Environ 99% sont méchus (garçons ou filles d’ailleurs même combat). Le plus fréquemment c’est beaucoup beaucoup de cheveux (genre boule de poils) et mèche plaquée, balayée ,… mais mèche. Avec le slim, je trouve que cela les fait ressembler à des champignons.
Pour Sinclair, je trouve que c une bonne idée :) Les sous titres, oh my god , hihihi et la salade archi slurpique !
Chouette salade. A part ça, cette émission tourne au pot au feu froid. On n’attend plus grand chose (lio-à-poil lio-à-poil, hum…)
j’adore ce type de salade que je fais habituellement avec du reste de pot au feu .. par contre chez moi pas de reste de ce type ni cote de bœuf ni rosbif mon mari passe par là avant !!!
Première fois que je regarde la Nouvelle star et verdict : je kiffe pas du tout du tout…..
Tes compte-rendus sont parfaits pour moi qui suis privée de chaines françaises. Quand à la côte de boeuf, je prends la version frites et la version salade, j’ai des envies de boeuf sans arrêt en ce moment, ça doit être le bb qui réclame sa dose de fer.
Euh moi pareil pour Sinclair!
euh moi j’ai une affiche de concert grandeur nature de sinclair torse nu ! nananére !
je l’échange contre un type qui ferait les travaux de ma maison à ma place!
c’est du troc équitable!
Nous on faisait cette salade avec les restes de bœuf du pot au feu, des oignons, du persil plat, et une vinaigrette bien relevée.
J’y ajoute maintenant que c’est moi qui cuisine une grande boite de haricots rouge tout prêts… et le repas est tout de suite plus diététique. Et plein de fer!
Bien le bonjour, et oui, je confirme, David Duchovny à une allure là-dedans que les culottes tombent par terre toutes seules.
C’est la barbe. Ou les oreilles dodues. Ou le jarret avenant. Bref, y’a quelque chose. Miam !
:) chez toi je retrouve tout de l’esprit de ma ptite mémé adorée qui m’a appris à cuisiner/ pâtisser. Te traite pas de vieux pruneau / vieille prunelle. On a un point commun avec les grands cuisiniers: les effluves de la cuisine de Mémé qui nous ont mis les deux pieds dans les plats.
En V.O. Mémé Anita, ta salade chez moi ça devient une tuerie d’une simplicité bluffante:
- les restes de boeuf
- une masse d’oignons verts (ou roses selon saison)
et des tomates de printemps dont le jus se mêle aux oignons
- thym, frais si possible
une tuerie je te dis!
nous la nouvelle star, on kiffe et c’est comme ca!
Manoeuvre est grand!! il parait que Lio se dessape en coulisses c’est dèjà ca…Sinclair aussi d’ailleurs!
y a des sacrés morceaux, on devrait triper à Baltard…en attendant je vais triper avec nos prochains restes de côte de boeuf ( le problème c’est que des restes y en a jamais beaucoup!!)
a plus
Franchement Anaik t’es ch….. si si alors que j’étais prêt à me lancer dans une démonstration sur la voix du Manoeuvre, de celui qui m’a bercer contre le mur pendant une partie de ma jeunesse… et une autre encore plus brillante sur la transformation d’un extra terrestre en extra… prédatorrr ! et plein d’autres choses bien senti qu’à la fin j’aurais pu te dire et Toc d’abord ! et puis le lit ta dernière ligne… Sin-clair-à-poil, Sin-clair-à-poil… et là j’me fracasse ma dernière côte entière… y’a pas t’es…. Anaik ,-) !
Et puis d’abord où c’est que t’as vu qu’il y aurait des restes de côté d’abord !
Pas le lit… je lit… tssss tu vois c’est de ta faute… tout !
oh ça a l’air délicieux !!!!
Ouais, j’ai beau être vieille, suis restée scotchée aussi par cette BA! alors ça tourne te un de ces soirs, hop, au lit Duchovny! mais faut d’abord que je fasse une côte de boeuf pour avoir des restes, c’est mon chéri qui va kiffer!
Moi je dis que bien plus que la salade parisienne qui a l’air délicieuse, commencer le week-end avec un billet du “confit” c’est encore mieux que “sinclair à poil”. Ce qui n’est pas peu dire.
Je suis un peu fachée pour Jack, mon héros.
Pour les méches, ça me fait le même effet quand je vois mon neuveu, quoiqu’à son age je pense pas qu’on puisse le comparer à Rocco. Quoique, ça grandi vite ces petites bêtes là!
je prends de ta salade…
Pour la salade le problème est d’avoir des restes et avec une côte de boeuf, pas gagné à la maison !
Pour voir Sinclair à poil je suis entièrement d’accord.
Pour le nouvelle série, on peut voir où le premier épisode?
La salade, oui, la nouvelle star, non! Chaque année c’est plus nulle. avant on pouvait encore se moquer des inoubliables au casting, mais maintenant c’est même plus drôle! Jeme suis endormie devant jeudi soir, j’ai voulu du coup combler ce manque pourtant irrémédiable à ma culture, je me suis rendormie devant! C’est tout dire!
Vive ta salade, dorme la Cath… ;-)
Cath. la seule qui dort tout le temps, finalement…
Ouah, c’te faute d’orthographe! Pourtant je ne dormais pas… NUL, pas nulle!
Arf…
Cath
Attends, attends, tu faisais ta vaisselle pendant qu’on nous montrait Sinclair torse nu ???!!!! Anaïïïïk, me dis pas que t’as loupé ça ???!
Perso ça m’a réveillée, mais ça m’a pas empêchée de me rendormir 15 min plus tard … !
Merci de nous donner la recette de la sauce sublimissime qui accompagne d’habitude le museau de porc. Comme quoi quand c’est bon, c’est déclinable (ndlr) !
Nom de Zeus … Duchovny … heureusement que ça passe tard, sinon on pourrait piquer la salade de boeuf dans mon assiette que je ne le verrai même pas. Et pourtant c’est super miamesque.
Un jour, j’allumerai la télé, rien pour faire la connaissance de tous ces gens dont tu parles régulièrement. Enfin, je crois quand même qu’il faudrait me bouleverser sérieusement, genre me dire que ma fille va y passer…
Le même type de salade est réalisable avec du reste de pot-au-feu, mais évidemment, on rate l’épisode “frites au four”…
J’ai essayé la même avec des restes de viande à pot au feu (du jarret pour être précise) et c’est à tomber par terre !