Galettes moelleuses de quinoa et de flocons d’avoine au cumin
Un nouveau questionnaire, incitant les protagonistes captivants du monde culinaire virtuel à révéler six indiscrétions les concernant, circule en ce moment sur les blogs de cuisine. Ah la la, nos vies sont tellement formidables, à nous autres, blogueurs !
Dire que j’adore ces questionnaires serait donc un doux euphémisme. Je les bénis. Ils nous permettent de mieux nous connaître les uns les autres, mais aussi de dépasser les relations immatérielles qui peuvent se révéler si merveilleuses mais également si dénuées d’humanité et de fraternité tangible. Or, dans ce monde troublé par les guerres, par l’individualisme américain capitaliste ultra-libéral qui prend chaque jour un peu plus le pas sur la solidarité et l’amour, oui, l’amour, n’est-il pas indispensable de communier et de partager son quotidien avec ses âmes soeurs, oui, ses âmes soeurs ?
À la demande de plusieurs copines de blogs, c’est donc avec bonheur que je m’ouvre à vous aujourd’hui (oui, aujourd’hui) :
1) Mon numéro de sécurité sociale est le 2815471863105 12.
2) Toutefois, je n’ai pas de problèmes particuliers au niveau transit intestinal.
3) Mon code de carte bleue est le 4867 (je l’oublie tout le temps, c’est une très bonne chose que je le note sur mon blog).
4) Pour entrer dans mon appartement aixois avec vue, il faut taper 44571 sur le digicode.
5) Niveau contraception, j’hésite encore entre pilule, diaphragme et préservatif. Ou stérilet ?
6) Le mot de passe pour accéder à mes comptes en ligne et à la plateforme de gestion de mon blog est “bradforever”.
Je suis heureuse d’avoir enrichi nos relations mutuelles, mes chers lecteurs. Ça fait chaud au coeur, de se sentir en osmose avec la Toile internationale et d’avoir un pense-bête à mots clés accessible depuis n’importe quel endroit du globe (pas con hein ?).
Votez pour moi, oui, pour moi, au festival de Romans.
Edit : un lecteur de mon blog, Brad, me signale que je ne suis pas inscrite au festival de Romans. Au temps pour moi.
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Galettes de quinoa et de flocons d’avoine au cumin
J’ai fait cuire ces galettes, idéales pour ma lunch-box du midi, dans des moules à mini-tartelettes en silicone, mais vous pouvez préparer des petits tas régulier et aplatis et les faire cuire sur une grille, disposés sur une feuille de papier sulfurisé.
Ingrédients :
- 150 g de quinoa
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 oignon pelé et finement haché
- 3 oeufs
- 1 yaourt brassé nature ou l’équivalent en fromage blanc
- 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à café de menthe hachée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Rincez abondamment le quinoa, égouttez-le et mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau froide salée. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 12 minutes. Ôtez du feu et laissez gonfler à couvert pendant 5 minutes supplémentaires.
Laissez refroidir le quinoa puis mélangez-le soigneusement avec tous les autres ingrédients.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Remplissez des moules à tartelettes en sicilone avec le mélange au quinoa et enfournez pendant 25 minutes.
Dégustez ces galettes avec une sauce au yaourt et au citron, ou au sésame comme dans les pitas à l’agneau, et avec une salade verte.
NB : Comme beaucoup de personnes, c’est grâce à Super-Clea que j’ai découvert le quinoa. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le dossier qu’elle a écrit pour Marmiton et bien entendu acheter son bouquin, Quinoa.
mmmhhh ça a l’air trop bon.
entre nous, mais juste entre nous hein, je te conseille le sterilet.
Tout ça ne nous dit pas votre pointure. On est si mal informé aujourd’hui.
Et la ménopause ? Je suis sûr que tu n’y as même pas pensé.
Elles sont belles tes galettes ma copine, je vote à fond pour toi (à ce soir Dédé) !
tu as raison, à papoter on en oublie les choses essentielles : revenons aux basics ! comme le dis si bien le Elle de la semaine dernière ou de celui de l’année dernière, enfin je ne sais plus … donc pour info, je fais du 38 en bébé phoque.
:-D MDR!! Comme toujours en te lisant, je me suis poilée. Alors tant pis si je n’aime pas le quinoa. ;-)
;}
Tu n’as pas un Bento?!
Qu’est-ce que je suis contente que tu nous aies révélé tout ça!!! ;-))On s’connait mieux maintenant c’est certain , mais tu as oublié tes mensurations!!
Tu as combien de petits orteils ?
Et voui et voui et voui très chère culino-collègue!
Vous venez tout juste d’être très officiellement AWARDISEE par moi-même (nominations, votes et décisions finales rendue uniquement par Olala et donc tout a fait subjectivement) sur mon post du jour :)
A votre tour maintenant!!!
Bises
Olala
Je découvre ta nouvelle demeure, fichtrement chic! Ficelles de caleçon, ma chère. Je prend note du pense-bête virtuel aussi. Quelle généreuse idée!
Heureuse d’avoir accès toutes ces informations précieuses te concernant mais tes galettes de quinoa m’enthousiasment encore plus!
ah bordel de c…ille ! j’aurais dû faire ça aussi au lieu de râler !
Je suis heureuse de te connaitre davantage, je suis d’accord avec beaucoup de choses dans ce que tu as dit, et je savais que tu allais écrire ça :)
La photo est magnifique! Félicitations! Bonne continuation et n’hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.
Les galettes de céréales j’adore, surtout depuis que j’ai découvert Cléa! Sinon bonne idée le pense bête, on devrait faire un blog spécial pour recenser tous nos numéros.
Cette déclinaison de galettes est superbe! mais juste avec du curcuma pr moi!
Il me reste encore du quinoa pour tester cette belle recette…. Et dire que je n’ai pas encore le livre de Cléa sur le quinoa…honte à moi !!
ces galettes sont superbes et très appétissantes, j’ai tout ce qu’il me faut!!!
mdr devant les révélations de tes numéros importants!
si tu te mets aussi à faire de la cuisine saine, où va-t-on ? Tu nous donnes pê ton numéro de carte bleue mais je suis sûr qu’il y a usurpatioin d’identité : les “autres” ont débarqué dans le sud ?
T’as pris ton temps mais tu l’as bien ficelé celui-là !Sauf que pousser le détail jusqu’à se rajeunir dans son numéro de SECU c’est très laid !!!
Je suis sure que c’est même pas vrai;même pas vrai!
Menteuse : il n’y a pas de 54ème mois dans une année. Alors inutile d’essayer de nous faire croire aussi que tu es née en 1981, tout le monde sait parfaitement que tu étais en 6ème avec feue Jeanne Calment. C’est pas joli-joli de mentir sur son âge, tu lis trop ELLE.
ah la bonne idée que voilà ! mettre ses codes sur le blog, enfin je n’aurai plus à appeler la banque et à passer pour une alzheimerée précoce
très sympa même en version mini pour grignoter à l’apéro
t’es la meilleure…
Moi j’ai mis ma date de naissance dans le questionnaire, je l’oublie tout le temps… Sinon, j’aime bien Cléa, je vais voter pour elle à chaque occasion, mais le quinoa, peut être qu’avec l’avoine et les épices, on n’en sent pas trop la saveur…