Ramequins au cœur fondant de chocolat
Souvenez-vous : en août 2006, je vous proposais un guide de survie estival destiné à faire face à toutes les situations et personnages exaspérants qui se bousculent pendant les beaux jours. Je me suis dit que je ne pouvais pas laisser passer les fêtes et leurs péripéties sans vous donner un petit coup de pouce.
ATTENTION, SPOILER : ce billet révèle une information importante concernant l’existence du Père-Noël.
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22 août, cigales, rosé, Méditerranée, 35°C. Votre belle-mère téléphone à l’homme de sa vie (votre mari) pour lui demander où lui et sa pièce rapportée comptent passer Noël cette année. Votre mari, plongé dans une lecture nécessitant attention et concentration (Entrevue), lui répond vaguement : “On verra”.
Le fou.
Après quatre mois de harcèlement téléphonique (”Quoi, ta mère n’a plus le droit de te téléphoner le dimanche matin à 7 heures ?”), de chantages affectifs (”Si tu me forces à aller chez ta mère le 24, je t’offre l’intégrale de Pierre Bourdieu”) et de mots doux (”ta mère c’est Sim”), vous décidez de ne pas divorcer mais de vous partager entre Marseille, Paris et Madrid.
En deux jours.
24 décembre, Marseille, 13 heures. Votre homme, livide, vous avoue qu’il n’a acheté aucun de ses cadeaux de Noël.
A 15h, vous êtes en nage dans la galerie d’un centre commercial bondé. Il n’y a plus de Wii pour votre neveu Dylan, vous ne parvenez pas à trouver d’eau de Lourdes pour votre belle-mère et alors que vous faites la queue chez Sephora pendant 2h30, votre mari est chez Darty où il effectue une analyse comparée entre IPod et Zune. Vous décidez que finalement, le divorce serait une bonne solution.
A 18 heures, votre banquier vous appelle pour vous informer qu’étant donné votre découvert, vous avez sûrement été la victime d’un réseau de fraude à la carte bancaire.
A 19 heures, vous avez autant envie d’aller chez votre belle-mère que de vous immoler par le feu. Votre mari vous promet un massage en rentrant pour compenser.
A 21 heures, l’oncle Roger, après neuf verres de Bourgogne Aligoté, rappelle à quel point il trouve ridicules les gens qui se déguisent en père-Noël le 24 au soir. Le petit cousin Kevin, cinq ans et demi, se met à pleurer.
A minuit, votre mari est trop bourré pour vous masser.
A 21 heures, vous vous connectez sur Ebay et vous mettez en vente votre intégrale de Jean-Luc Godard, le zizi de gorge bleu et jaune de votre mari, vos pots-pourris à la rose et votre set de torchons en lin.
26 décembre, Madrid. Une passante, vous entendant parler en français dans la rue, vous dit que vous avez de la chance d’avoir un Président aussi viril puisque “Como tiene la nariz, tiene la lombriz”. Vous téléphonez à la cousine Sophie pour lui confirmer que les Italiennes n’aiment pas toutes les gnocchis.
A 15h30, vous vomissez parce que c’est votre cinquième repas de Noël en deux jours.
Les solutions :
Euuhhhh… Être bourré tout le temps ? Vous gaver de ramequins au coeur fondant de chocolat ?
Je vous souhaite un joyeux Noël :)
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Ramequins tout chocolat au cœur fondant
La recette des “ramequins fondants au chocolat” est la gagnante du top 50 de Marmiton. Délicieux, très vite préparés et personnalisables à souhait, ils peuvent constituer pendant les fêtes un dessert simple et faisant l’unanimité (parfaits pour beau-papa et oncle Albert) : dans des jolis ramequins, saupoudrés de sucre glace et fourrés avec un chocolat parfumé (ma version préférée : un chocolat aux oranges confites), je les trouve largement assez chics. Les partisans d’un Noël “tradi” pourront les fourrer avec des noix de Saint-Jacques, du foie gras et des truffes.
La recette légèrement modifiée par mes soins :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Pour 4 personnes (4 ramequins) :
- 120 g de chocolat noir spécial dessert
- 8 carrés de chocolat à réserver (soit le même spécial dessert, soit tout autre chocolat que vous aimez : blanc, aux noisettes, au nougat, aux oranges confites…)
- 3 œufs
- 30 gr de sucre vanillé
- 40 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
Préchauffez le four à 220 °C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et remuez pour former une pâte homogène.
Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs, puis mélangez bien.
Versez un tiers de la préparation dans quatre ramequins individuels. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
Mettez les ramequins au four et laissez-les cuire pendant 12 minutes, pas plus !
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D’AUTRES RECETTES AU CHOCOLAT SUR CE BLOG :
- Fondant aux marrons, à l’orange et aux noix, avec une pointe de chocolat
- Millefeuille croustillant à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic
- Petits pots de crème au chocolat “3 minutes chrono”
- Sablés au chocolat, à l’orange et aux pignons
- Twix maison
- Mousse au chocolat et au beurre
- Mini-muffins au pralin et aux pépites de chocolat
- Cookies aux flocons d’avoine, au chocolat et aux abricots
- Gâteaux crunchies : les Lion déstructurés
- Madeleines à la pistache et aux pépites de chocolat
- Tourte des Pyrénées (ou quatre-quart, version nature ou marbrée)
Ben quel bonheur de te lire aujourd’hui…j’en ai encore mal au ventre, le coup de ta mère c’est sim et tout le reste…^^! Je te souhaite un très joyeux noel et continue a nous faire rire (et réfléchir et envie et…) Biz
haaaaaan lalaaaaaalla ben c’est bien l’intégral de Pierre Bourdieu. Si tu dis du mal de lui, je m’impose chez toi à Noël et pour le coup, je suis pas un cadeau mais je suis plutôt du style colis piégé ;-)
Superbes ces ramequins au demeurant! passe un bon Noël, ne martyrise pas trop ta mère!
mdr j’ai l’impression que c’est mon noel, moi qui bosse ce jour jusqu’a 18h30, qui est préparé mon entrée ce matin à la va vite mais bien pendant que ma femme me remplacais à la boutique et la belle maman qui annonce qu’il annule peut etre leur venu ce soir rrrr je craque donc pour ces ramequins qui vont me detendre joyeux noel quand meme
Pour l’intégrale de Jean-Luc Godard on peut peut-être s’arranger (si on ne tente pas de me refourguer un ou deux pots-pourris en prime).
(L’eau de Lourdes je ne connaissais pas. En plus de l’évidente connotation pélerino-douste-blasyste, ça vous a un petit côté centrale nucléaire très chic.)
Ah ben tes Noëls sont plus mouvementés que les miens… Et tes ramequins aussi, va sans dire!
Joyeuses fêtes (qui j’espèrent seront un taninet plus calmes que ce que tu prévois!) meilleurs voeux et à l’année prochaine!
Bises
Cath
EXCELLENT !
la solution ?
Noël prochain leur offrir l’intégrale de mon oeuvre ………..
Pierre Bourdieu ( en enfer , on a aussi Internet )
la cerise sur le gateau après un article drôle comme ça, c’est les commentaires de pierre bourdieu lui même!passe quand même de bonnes fêtes! (conseil perso: ne pas utiliser les coquilles d’huitres pour se battre, ma soeur est borgne depuis)(elle me fait la gueule mais je m’en fous j’ai gagné quand même)
Je suis morte de rire: c’est tellement vrai tout çà! et en plus que me demande si nos 2 belles familles se connaissent par qu’il y a aussi du vécu de ma part là dedant!
Bises et joyeux noël tout de même!
je choisis la version chocolat fourrée au St jacques il m’en reste justement, je ne savais pas quoi en faire !! ah quelle chance tu as de passer un Noêl aussi éclectique !! C’est si intéressant les discussions familiales…
bref tout ça pour dire que tu ensoleille ma journée qui l’est pourtant déjà pas mal !!! Bises et bon Noel !
Merci pour ce billet et joyeux Noël!
- “Familles je vous hais,” comme le disait Tonton Dédé; moi ausi je vais chez BM ce soir, je penserai à toi, promis!
- Carla, on l’appelle Blanche Neige depuis qu’elle se montre avec un nain à Eurodisney
- Je ne prends pas pour une fois l’option “bourré tout le temps”, car je conduis vers la Bretagne demain, ce qui console de tout le reste…
- Je vais passer cette recette à ma fille, elle s’est mise en tête de tester tous les coulants au chocolat de la blogosphère, pour l’instant c’est Esterelle qui tient la corde.
- Nous n’avons pas de four à micro-ondes, c’est malin…
Ces petits ramequins me font énormément envie ! Bises
Je savais bien qu’en venant chez toi je risquais pas de me cogner dans le sapin de Noël qui clignote. Ca fait du bien, y’a pas à dire !
j’avais le moral à zéro de passer noël seule, et finalement, je me dis que j’ai échappé à bien pire :) Merci pour ce beau tableau à éviter absolument et of course, les ramequins qui tuent tuent vraiment, y’as pas de mystère s’ils sont aussi plébiscités sur Marmiton ;)
Bon Noël quand même :)
j’ai failli m’etouffer de rire en mangeant un de tes fondants:)
joyeux noel
Et comme j’ai la même belle-mère que toi… pourquoi tu crois que je passe noël à Amsterdam… hein pourquoi !
Et alors les cadeaux ? tu as enfin eu l’intégrale de Pierre Bourdieu (édition Gold) dont tu rêves ? Bisous
La recette, j’ai la même, la belle-mère aussi, la moitié (qui est mon double physiquement soit dit en passant, peut-être à cause de la rectte sus-nommée) aussi (ahhhh, les magasins un 23 décembre à 15 heures, tout ce que j’aime). Merci de me faire commencer une journée en me tordant de rire.
Ma Trés Chère Belle Fille, Ravie de savoir que vous aimez tant notre cher Bourdieu. Je viens de racheter à un prix dérisoire la collection que vous venez de vendre sur ebay. Surtout laissez le papier cadeau je gagnerai du temps pour votre cadeau de Noël prochain. J’embrasse mon fils Chéri.
Belle Maman
Au moins, c’est pas triste ;-)
Bon, en vrai, j’ai connu pire.
J’espère que ça n’a pas été trop dur…
j’adore les fondants coeur coulant, mais dis moi : est-ce que c’est facile à démouler ? je n’ai pas de jolis ramequins et je voulais les faire dans des moules à muffins en silicone. Penses-tu que c’est jouable, sinon j’investis tant pis ? Merci pour tes conseils ! Bon jour de l’an.
> Julie, je ne les démoule pas et je pense que c’est un peu risqué. Ceci dit, la recette est tellement rapide à préparer que rien ne t’empêche de faire un test dans tes moules à muffins avant !
J’ai tellement ri en lisant ce billet que j’en pleure encore
Vive les fêtes
Bises
Lire ton billet est ma nouvelle résolution car mes abdos ont travaillé du début à la fin, un pur bonheur!!! bonnes fêtes!
Pour les fêtes, j’ai la solution : jamais en dessous d’un gramme d’alcool, du 24 décembre 18h00 au 1er janvier 16h00, heure du réveil. Les familles se supportent beaucoup mieux comme ça ^^
j’ai adoré le petit Kevin 5ans et demi, cruelle Anaick ! :)
Mon Dieu quelle description simple et pourtant si réaliste…je crois qu’on a toutes un tonton Albert dans la famille…
tiens , j’etais aussi à madrid le 26 ! s