Rillettes de sardines au curry, concombre et citron vert
Très vite, voici ma contribution au jeu organisé par La Marmite de Cathy, “Rillettes for ever”. En cas d’apéro improvisé ou de compte en banque violemment agressé par la société de consommation (je suis contre), les sardines sont mes amies. Savoureuses et peu onéreuses, elles se prêtent à tous les mélanges.
Testez donc celui-ci, nous l’avons adoré.
Rillettes de sardines au curry, concombre et citron vert
- 2 petites boîtes de sardines à l’huile d’olive
- 1/2 concombre coupé en brunoise
- 1 oignon frais finement émincé
- 3 cuillères à café de bon curry en poudre (le mien vient de chez Pinto, à Montpellier)
- 1 yaourt nature brassé
- le jus d’un citron vert et demi
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Facultatif : une cuillère à café de coriandre finement hachée
Écraser tous les ingrédients à la fourchette.
Servir pour l’apéro avec des tartines de pain grillé, des gressins ou des bâtonnets de légumes, ou bien déguster en sandwich avec de la salade, des tranches de concombres et des tomates.
La fraîcheur et le craquant du concombre avec le moêlleux de la sardine et l’acidité du citron. J’en veux bien! Je fais juste griller mon pain!
superbe !! eh mais je reconnais ces tasses et les cuillers !! …
des rilletes de sardines bien relevées avec curry et piment, quel bonheur!
je m’en ferais bien une belle tartine!
super cette recette de rillettes a tester !!!!
facile à faire et délicieux! bravo!
Mmmm! elles ont l’air terriblement bonnes ces rillettes!
Ca me tente beaucoup.
je prends la coriandre aussi bien évidemment !! non mais…..hop dans les favoris de ma longue liste à tester! pour les enfants cette semaine ce sera parfait!
J’aime beaucoup ces rillettes sardinesques !
Ca marche aussi avec du thon à l’huile (avec 1/2 pomme à la place du concombre si on aime le sucré-salé). Merci pour cette idée de tartine ! J’en ai fait mon dîner léger.
Excellente idée madamechoi !
Excellente recette, l’idée du concombre est extra!
Super efficace, j’adore. Les tasses avec la cuiller assortie, ça vient pas d’un cadeau de magasin de fringues? ma femme a gagné les mêmes, toute réjouie d’avoir dépensé trop d’euros pour son pantalon Annie Hall et un gilet étriqué.
Ouep c’est une bonne recette bien économique, rustique et vitaminée, moi j’adopte carrément ;) D’ailleurs ça me fait penser que tes rillettes pourraient trouver une chtite place pour le concours de Sonia Ezgulian non ? ;)
Je ne suis pas tellement amatrice des sardines mais je suis tentée par cette belle rillette et belle présentation, bravo!
Ca a l’air diaboliquement bon ça !
Je suis conquise! :-)
J’ai aussi pensé rillettes de sardines pour Cathy. Superbes, les tiennes!
J’adoooore ! c’est vraiment une super idée le concombre !
J’adore les rillettes de poisson et je ne connaissais pas celles-ci. A tester très vite et dans ces jolis gobelets c’est encore plus beau. J’attendais un prétexte pour les acheter chez Alinéa, il est tout trouvé. Doublement merci. ( mon mari va te détester).
S’il est de chez Pinto, il est forcément bon ton curry.
Vive les rillettes !
Ca doit être une merveille, il faut que j’essaie!
Hmmmmmmmmmm !
ça m’a l’air bien bon tout ça !!!
J’irai faire un tour chez Pinto pour trouver du bon curry ;-)
ca a l’air trop bon !
j’ai du monde ce soir, j’ai bien envie de tester tes rillettes, et ça tombe bien, mon compte a été agréssé il y a peu ;-)
Tes rillettes me plaisent beaucoup beaucoup! Elles me rappelle (c’est rigolo, j’avais completement oublie depuis des annees), le melange sardines oignons piment et ketchup, que mon pere me faisait. Tout bete, mais tres bon.
je suis dingue de rillettes de sardines et ta version me permet d’en essayer une nouvelle variante!
fort sympathique comme association bravo
A tester au frais avec le verre de vin assorti !
hmmm, superbe idée!
Mois je suis une supporteuse des aperitifs! J’organize soirée pour tous mes amis,ta recette si vite et savoureuse est bien sur la bienvenue!!!! Merci en avance Franny ( pardonnez mon francais! Je vien d’Italie!)
Hallelujah! J’ai tout ce qu’il faut dans mes placards! Ca a l’air divin, merci!
Cool une excellent idee. j’ai des sardines fraiches je vais essayer.
Cool une excellent idee. j’ai des sardines fraiches je vais essayer.
Miam miam! ces rillettes me donnent faim!
Préparé hier après-midi, dégusté à plusieurs hier soir : un grand succès. A refaire très vite.
Merci pour cette recette.