Petits pots de crème au chocolat “3 minutes chrono”
Aujourd’hui, je pense de tout mon coeur à Brad, mon astre, qui se remet doucement d’une immense déception. Hier soir, nous avons regardé un film en version originale sous-titrée : quand nous visionnons du cinéma d’auteur indépendant, nous ne tolérons pas les mauvais doublages. Nous étions donc tranquillement calés devant Miami Vice (sous-titrage : “Deux flics à Miami”) quand, subitement, suite à un mystérieux problème technique, la version originale s’est transformée en version française.
En temps normal, j’aurais hurlé au scandale devant une telle dénaturation de la crème de la culture cinématographique indépendante, mais là, j’étais fascinée par Colin Farrell. Quant à Brad, il a mis dix bonnes minutes à réaliser que les dialogues ne se déroulaient plus en anglais mais en français, sans sous-titres donc : le pauvre croyait être devenu parfaitement bilingue suite à une pratique intensive de la méthode Assimil
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Petits pots au chocolat d’après Jacques Thorel
Pour terminer mon repas tout cacao, je vous propose une recette du chef Jacques Thorel tirée du site de “Bon appétit bien sûr”, que vous trouverez ici dans sa version originale (non sous-titrée). C’est uma copine Agnès qui m’en avait parlé la première fois, séduite par la simplicité de la préparation : on fait bouillir de la crème, on y fait fondre du chocolat hors du feu, on lisse et c’est prêt. Le goût du chocolat est donc largement prédominant.
Autre qualité de ces crèmes : leur base permet de les agrémenter de toutes les fantaisies (épices, agrumes, fruits compotés au fond des verres…). Pour un menu de fêtes, je vous propose d’y ajouter un peu de cannelle et de les déguster avec des mandarines fraîches.
Pour 4 personnes :
- 80 g de chocolat en tablette
- 250 g de crème liquide
- Facultatif : 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de Van Houten pour corser le goût de cacao et l’amertume, …
1) Couper le chocolat en gros morceaux.
2) Porter la crème liquide à ébullition dans une casserole en remuant. L’astuce du chef pour éviter que la crème accroche au fond de la casserole : avant de verser la crème, humecter le fond de la casserole en y versant un peu d’eau, puis la retourner pour retirer l’excédent.
3) Lorsque la crème liquide est à ébullition, la retirer du feu. Hors du feu, ajouter les morceaux de chocolat, laisser fondre, et mélanger à l’aide d’une spatule en bois. Lorsque le chocolat est fondu et bien incorporé à la crème, éventuellement ajouter la cannelle et le Van Houten puis fouetter brièvement pour lisser.
4) Remplir des petits pots ou verres de cette crème, puis les entreposer au réfrigérateur, au moins 2 heures avant de les déguster. Bien les couvrir pour que le chocolat n’absorbe pas les odeurs du réfrigérateur, ou retourner un saladier sur les pots comme pour faire une cloche.
Les crèmes se dégustent bien froides.
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D’AUTRES RECETTES AU CHOCOLAT SUR CE BLOG :
- Fondant aux marrons, à l’orange et aux noix, avec une pointe de chocolat
- Millefeuille croustillant à la mousse au chocolat, aux oranges confites et au granité de basilic
- Ramequins au coeur fondant de chocolat
- Sablés au chocolat, à l’orange et aux pignons
- Twix maison
- Mousse au chocolat et au beurre
- Mini-muffins au pralin et aux pépites de chocolat
- Cookies aux flocons d’avoine, au chocolat et aux abricots
- Gâteaux crunchies : les Lion déstructurés
- Madeleines à la pistache et aux pépites de chocolat
- Tourte des Pyrénées (ou quatre-quart, version nature ou marbrée)
J’adore cette dernière recette qui cloture ainsi ton menu… que du bonheur. Il faut dire qu’un menu de fête avec comme thème le chocolat, c’est déjà bien parti, mais en plus si c’est toi qui t’y colle, cela devient juste magique !!! Un immense bravo pour tout ce travail et toutes tes réalisations, c’est divin !!!
Amitiés
Claude
Avec une petite mandarine ça sera vraiement Noël!
Elles ont l’air délicieuses ces crèmes …
Une recette comme je les aime, je note !
je retiens l’idée de ces crèmes, qui me font terriblement envie…
C’est simple, c’est facile, c’est bon, j’adore!
voila une recette pratique si un soir ou pendant la nuit on a une terrible envie…non pas de Colin Farrel mais de cremes chocolats quoique en attendant les 2 heures on peut tuer le temps avec Colin
Ah j’adore les p’tites crèmes comme ça! Super photo! J’espère que Brad va se remettre rapidement!
La déesse des (fausses) feignasses, sois bénie. Et en plus tu as chouravé les verres de Mercotte pour l’occase, ce qui me parait une excellente stratégie : ça t’as pris 5 minutes mais de façon subliminale on t’imagine levée à 4h du mat pour tout préparer, tamiser, macaronner, etc. Good job (Bon boulot en VF pour Brad) !
Waou, grosse nouillerie américaine formidable qie Miami Vice! Surtout en VO, hi, hi, hi. A vrai dire, je préfère Farrell que Thorel.
Je suis emballée par ton menu tout cacao…
je prends la méthode assimil de ton Brad, le film avec Colin et surtout la p’tite crème pour compenser le retour à la réalité :n’être ni bilingue, ni dans les bras de Colin…
Ce repas tout cacao était bien sympa; tu es sûre qu’il est fini? tu nous réserves pas des petites mignardises au chocolat pour accompagner le café par exemple?
Simple dis-tu? Mais tes verres ellipsoïdaux (l’ai bien dit?), ça change tout?
Chantal, pour les mignardises, je compte sur toi ;-)
En petites quantités, tu es sûre ?
J’aime beaucoup cette recette ainsi que ta crème à la pistache publiée il y a quelques semaines.
Chouettes photos!
elles sont très tentantes tes petites crèmes!!
Que de délicieuses choses au chocolat sur ton blog en ce moment!!!
Belle déco de blog! Les plumes aussi, elles me font rêver!
Pauvre Brad, quelle immense deception!
Je sors repue de ton programme de fetes.
Sa crème à Thorel, je l’ai goûtée chez lui, je dois dire que c’était presque le meilleur moment du repas, le reste était beaucoup d’esbrouffe. Le pire, c’était le lit de ma fille dans notre chambre, un truc en ferraille que même dans les pires hôpitaux, ils les ont virés depuis 50 ans…
Je fais une petite crème d’après une recette de Michel Bras qui ressemble énormément à la tienne !
j’aime beaucoup ta photo…et la crème doit être divine !
quant à colin, depuis “Alexandre”, je l’aime bien en blond, avec les cheveux longs !
Brad est un extra-terrestre je crois. Et ta petite crème a l’air top (enfin peut-être pas pour mon tour de hanches). Et doukilsortent ces verres qui son trop beaux ?
Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!! Tu as changé ta bannière !! Je suis traumatisée !!
;-)
je suis partante pour ce menu cacao, c’est super!
Morte de rire, pauvre brad ! ça me l’a fait avec les greys anatomy une fois, c’est déstabilisant ! tes pots de crème ont l’air juste à tomber…
J’attendais le dessert avec impatience! :-)
Y a pas à dire, ce blog est une merveille de drôlerie !
Je découvre ton blog seulement aujourd’hui et je me demande encore pourquoi je ne le connaissais pas avant, tant tes photos me font saliver. Je mets le lien dans ma liste des blogs à consulter quotidiennement, pour ne plus louper une miette !
Cette recette de crème au chocolat, je la connaissais déjà mais, malheureusement, mes enfants (2 et 5 ans) la trouvent trop forte en goût. Dommage, je me sens obligée de tout manger…
Aaaaaaah Colin, ses moustaches, ses biceps, ses triceps et en plus il va si bien avec le hème de la semaine avec ses tablettes de chocolat (quand je dis que je suis la reine du jeu de mots foireux !!)
Jacques Thorel est un chef exceptionel soit-dit en passant, d’une aparente simplicité, apparente seulement :) ah le goût ! Quelle aventure :)
A+
Fred
C’est toujours un si chouette moment que de passer sur ton blog! Un coup de déprime, zou, je file voir ce qu’Anaik a à raconter. Et avec ce dessert, alors-là, c’est trop dur!
Je pleure de rire en imaginant la tête de Brad ! Encore une recette que je vais te piquer. Je me calerai bien dans mon fauteuil et je regarderai Phone Game, voici le mari infidèle le plus sexy de la terre !
rôôô qu’est ce que ca doit être bon..et avec cette superbe déco…..c’est magnifique. Bravo!
Enfin une crème que je pourrais manger : sans lait, mais uniquement de la crème. Merci à toi pour cette recette.
mmmm et en plus ton petit verre est adorable !
ooooooh……je crois que ça me tente bien…..j’adore quand c’est beau, bon et facile à faire !!!