Roulés de pruneaux au lard et au chèvre
Et bien voilà, nous y sommes : je suis entrée en estibernation. Quand il se met à faire très chaud, que les cigales chantent jusqu’à 10 heures du soir et que je chausse plus souvent mes méduses en caoutchouc que mes Repetto, j’estiberne. Les marmottes hivernent hibernent en hiver, j’estiverne estiberne en été (cf. le commentaire de Marie pour la nuance lexicographique).
Outre mon goût prononcé pour l’odeur de l’ambre solaire, cet état de torpeur enthousiaste se traduit par une incapacité totale à résister à une bière ou à un verre de rosé, le soir, quand la chaleur tombe et que le soleil devient rose. En accompagnement de vos apéritifs impromptus, je vous recommande ces classiques rouleaux au lard, paresseusement préparés en cinq minutes et fondants à souhait.
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Roulés pruneaux - chèvre - lard
- Couper des tranches de lard nature en deux. Les enrouler autour de pruneaux dénoyautés et/ou de morceaux de bouchons de chèvre (les deux ensemble, c’est délicieux). Faire tenir les rouleaux grâce à des cure-dents.
- Les faire griller pendant quelques minutes, sur un barbecue ou au four.
- Déguster, rire, danser, transpirer, se baigner : c’est l’été :-)
La photo donne envie de t’en piquer un !
Aaaaameeeen … :))
ch’uis pas la seule à oser porter encore des méduses …
c’est marrant je croyais qu’elles hibernaient les marmottes … mais bon après :) (j’ai arrêté les méduses mais je crois que j’en ai eu dans toutes les couleurs possibles et qu’une d’entre elles a fini dans un lac cévenol … j’aurai mieux fait d’estiverner ce jour là :)
pas si classiques que ça tes roulés : je ne mets pas de chèvre dans les miens … et je vois que j’ai bien tort !
J’allais dire la même chose que béa: classiques jusqu’à ce que tu innoves avec le chèvre :) Je n’ai jamais essayé au barbecue, pour la cuisson…
Clo, c’est une question qui m’empêche de dormir la nuit : dit-on “hiberner” ou “hiverner” ? Je n’ai pas de Robert sous la main (je parle du dico, bien sûr, je dis ça au cas où Patrick passerait pas là et évoquerait non pas le Robert mais les roberts).
Pour les pruneaux et le chèvre, les deux ensemble sont fantastiques.
Excellente idée, le marron ! Ceci dit, je crois que je le réserverais pour l’hiver, sauf pour les soirées estivales de gros orage ou de mistral glacial ;-)
hou comme ça doit être bon ces petites choses, est ce qu’on peut les manger en spartiates?
Quand tu dis Spartiates, tu veux dire Nike Air Moïse ? Oui, absolument, on peut ;-)
Des air Jésus, tout à fait!
Bon alors pour que tu puisses dormir cette nuit, si tu passes simplement l’été à l’abris dans un endroit frais et aménagé pour lutter contre la chaleur : tu estiVernes, si au contraire ton métabolisme change radicalement pour s’adapter à la chaleur : tu estiBernes, à toi de nous le préciser… Dans le cas apéro-roulés au lard, je pense qu’il s’agit plutôt d’une estiVernation…
Ah oui, quand même : les marmottes hiBernent, elles !
Donc, j’estiBerne. Merci Marie pour cette précision essentielle. Dire que je me pose cette question depuis des années !
Je corrige immédiatement.
J’estiverne sans complexe avec toi et tes roulés. Et comme moi je viens d’un pays où on goûte chaque degrés du thermomètre (qui monte aussi haut l’été qu’il descend l’hiver)je vais même pousser le péché du diététiquement incorrect jusqu’à les enduire de sirop d’érable avant de le jeter sur le barbecue. Et oui, c’est quand même plus classe de respirer en méduses que puer de l’entre-orteils en Repetto. Qu’on se le dise !
Tout pareil ! L’estibernation, la mer, les roulés, le rosé _ mais mes pieds ne connaissent pas les chaussures de Jésus, en plastique ou en cuir c’est NO WAY ! Mais s’il faut en mettre gouter à la nouveauté des roulés au chèvre _ je veux bien accepter qu’il y en ait sous la même table que mes petits pieds nus !
Profitez bien de la chaleur du sud de la France — si vous la supportez! Joli blog que je viens de decouvrir — pas d’accents car j’ecris des USA!
le bonheur tout court
je prends tout d’ailleurs et notamment la version chèvre, marron, je mange, je me terre et j’oublie qu’un jour, il me faudra revenir à la civilisation ;-), avec trois bons kilos d’estibernation!!
Ouh la la, des repetto ? Mais tu frôle la in attitude de plus en plus près !!! Fais gaffe quand même !
Je te rassure quand même : la bière et le rosé sont totalement out ;-))
Lorette, comment vas-tu ? Ce n’était que de la rhétorique, je n’ai pas de Repetto et d’ailleurs chaque fois que j’en ai vu, j’ai trouvé ça plutôt moche. Ringarde je suis, ringarde je resterai.
très appétissants ces petits roulés. tout ça évidemment ne résout pas la question fondamentale du moment : Susan et Mike c’est vraiment fini ????? ;-)
Je ne cuisine pas grand chose, en ce moment. Que de délicieuses petites cochonneries à manger avec les doigts, comme toi. Et c’est bien bon! Bon estibernage! ;-D
Susan et Mike ? Ce n’est que partie remise ! (enfin j’espère)
Mmmm, ça a l’air bon, et tes photos sont toujours magnifiques ! J’ai un “contre don” en matière de photos culinaires, malgré des efforts acharnés, et ça m’attriste… Tiens, je vais aller me consoler avec un verre de rosé. Comment ça il est tôt ?
Que nenni, il n’est pas tôt, c’est tout juste l’heure de l’apéro !
Waow… Le régal suprême d’apéritif de mon chéri! (pour dire je l’aurais inventé… Mais non…)