Toasts-courgettes à la brandade et aux citrons confits
Quand j’étais petite et que les profs d’histoire exaltés nous racontaient la conquête des “congés payés“, je trouvais ce système très étrange : le prix des congés était tout de même sacrément différent entre un séjour à la Baule en bagnole et deux semaines dans un palace à l’île Maurice ! C’était incompréhensible.
Bref : pour moi, les “congés payés”, c’étaient des vacances offertes aux salariés : billets de train ou d’avion, péages, factures d’hôtels et notes de restaurants. Des vacances payées, quoi (oui, je sais, j’ai trop lu Oui-Oui et pas assez Marx au CP, Papa, Maman, vous avez déconné). Inutile de vous dire que j’ai été très déçue quand j’ai commencé à bosser et que mon premier patron a refusé de m’offrir un voyage à New York. Je l’ai menacé d’une grève de la faim et d’une procédure humiliante au prud’homme, mais ça n’a pas marché (salauds de capitalistes ultralibéraux).
La semaine prochaine, alors que je serai en déplacement pour quelques jours, certains d’entre vous savoureront le début de leurs vacances d’été (non payées, donc, par leur méchant patron). Pour accompagner le rosé ou l’anisette, je vous suggère ces petits toasts très simples, frais et légers.
Toasts-courgettes à la brandade et aux citrons confits
- Couper deux courgettes de taille moyenne en tranches
- Les tartiner de brandade de morue bien fraîche (une recette de brandade de cabillaud chez l’incoutournable Caroline, des Culino-tests).
- Ajouter, au sommet de ces toasts, des petits morceaux de citron confit.
- Verser un filet d’huile d’olive, parsemer d’un peu de fleur et de poivre, puis servir.
Bon week-end, bon début de mois de juillet et à très bientôt !
Tu abandonnes la branchitude pour l’étude sociale ? bonne idée cette recette est très sympa !
Bons congés payés !
Malheureusement, je ne suis pas encore en vacances. La semaine prochaine, ce ne sera qu’un déplacement professionnel, mais agréable quand même ;-)
Faut pas être si sévère avec tes parents, ils ont fait ce qu’ils pouvaient ;-)
Et ils ne pouvaient pas savoir que tu allais devenir une blogueuse de talent et une cuisinière de génie qui raconterait toutes ces annecdotes à des milliers de lecteurs!!
Toi aussi tu vivais dans la Petite maison dans la Prairie alors? Surtout pas de greve de la faim, ca ne se fait plus, c’est has been.
Sympa les recettes de cuisine mais c’ est quand qu’ on goûte ?? ;-)
efficaces tes petits toasts! et la touche du chef, le citron confit, miam!
Les toasts concombre c’est top aussi avec le tarama!
Je n’ai pas de patron, alors, pour les congés payés, je repasserai…mais on pourra quand même boire l’apéro avec tes “toasts”, ils doivent être agréablement frais.
Vacances ? tu as dit vacances? c’est quoi ça? moi ce sont les autres qui viennent en vacances à la maison !! et dès demain….Ah les familles nombreuses!! Bien noté pour les toasts de concombre, je vais les mettre au pli des crudités façon Anaïk!
J’aime pas la brandade moi mais les congés payés j’adorerais…
Ah Oui-Oui et la petite maison dans la prairie: ils avaient l’ air de vivre au paradis, notre retour sur Terre qques années plus tard est plus difficile mais si rigolottement raconté que c’ est un plaisir de passer par chez toi :-D
Super bonne idée cette recette !
On sera vite consolé de ne pas nous faire offrir nos congés avec cette recette toute mimi!Euh,moi aussi j’en suis restée à l’esprit “Oui-Oui”!!
Je me demande s’il n’y a pas quelque chose de contradictoire à faire un grêve de la faim pour aller à New York… ce qui m’arrangerai c’est que tu ne me demandes pas pourquoi… je m’entraîne à la branchitude et du coups je pense à haute voix !!! mais au fait tu es en train de dire que je vais devoir me passer de toi pendant une semaine… mais comment je vais faire moi !!!
Ben ça alors, moi qui pensais que mon patron allait me payer de super vacances sur l’ile de Pâques cet été, tu fais tomber toutes mes illusions, sniff, sniff !
je me régale en vous lisant…
dites moi savez vous où je peux trouver un blog avec des recettes libanaises de nouvelle cuisine… ou bien orientale… je vous explique l’autre jour à Istanbul dans un resto nouvelle cuisine, j’ai gouté un kebab très fin, délicieux servi dans l’assiette… si vous avez une idée… merci beaucoup
Quoi ? je commence tout juste à te lire et tu pars déjà en vacances ! Je vais me consoler avec les archives…
Bravo Anaïk, je vois que tu as grandi et tu as compris que les vacances payées par le patron s’appelle maintenant déplacement profesionnel, séminaire ou mission extérieure. C’est très attentionné de ta part de pensez à nous nous délectant de tes savoureux toasts courgettes pendant que tu dégusteras ton homard dans un palace tout frais payé.
D’un blog de brodeuse, je me retrouve chez vous. Je ne manquerai pas de tester vos bonnes recettes !!! Félicitations pour votre site très agréable : CONTINUEZ
Ton texte est savoureux. J’adore ta dérision. Et ce qui ne gâche rien, tes recettes sont à la hauteur.
Mmmmmmmmmm, j’adore la courgette crue, merci pour cette idée de petits toasts frais Naaik !
Pour financer tes cong’ pay’, tu peux essayer de les vendre sur les plages (les toasts), avec toutse ces filles au régime maillot qui pleurent quand passe le vendeur de beignets, va savoir si ça marcherait pas ;-)
La brandade fait partie des trucs que je ne mangeais plus depuis une éternité. Ma mère en a servi à l’apéritif il n’y a pas si longtemps, et j’ai retrouvé le gout si moelleux (mais sur des toats de pains frits ca pardonne pas !!!)
Enfin de retour ! Pour the concierge, le site de Sahten regorge de bonnes recettes libanaises : http://www.sahten.com
Merci pour tous vos commentaires !