Salade au poulet, au fromage de brebis et aux fruits secs
Ah ah aaaaaaaahhhhhhhhhhh ! Brad ne se doutait pas, en me disant si gentiment “Ma chérie, on se mariera quand les poules auront des dents”, que les poules en auraient un jour, des dents.
Parce que figurez-vous que “la capacité à former un organe peut
être maintenue des millions d’années après sa perte. C’est ce qu’a montré l’équipe de Matthiew Harris, à l’université du Wisconsin, qui a réussi à faire pousser des dents à des embryons de poulets. (…) Ce programme génétique oublié correspondrait en fait à celui de leur lointain ancêtre reptilien, l’archosaure, dont les poulets ont gardé la trace.” (Science & Vie, avril 2006, p. 30).
Dingue, hein ? Tout ça, c’est parce que les poules sont des cousines des alligators, enfin un truc comme ça. Je n’ai pas tout compris, mais le fait est que Brad est bien embêté, maintenant. Oh, je suis sûre qu’il trouvera un autre défi, du genre “on se mariera quand tu parviendras à ne pas boire de vin pendant plus de 4 jours”, ou encore “on se mariera quand ton père m’assurera un SAV irréprochable en cas de dysfonctionnement ou de dégradation de l’objet cédé”, mais bon, en attendant, moi, ça m’a donné envie de manger du poulet.
Les beaux jours accentuant ma passion pour les légumes, j’ai préparé une grande salade revigorante.
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Salade au poulet, au fromage de brebis et aux fruits secs
- 2 blancs de poulet (sans dents) cuits doucement à la poêle, dans de l’huile d’olive et des herbes de Provence, puis coupés en petits morceaux
- 3 cs de très bon fromage de brebis des Hautes-Pyrénées, bien sec et très parfumé (presque piquant, hmmmm)
- 1 salade feuille de chêne
- 2 courgettes émincées
- 1 échalote émincée
- 1 bonne poignée de noisettes
- 1 bonne poignée de pistaches nature
- 1 bonne poignée de raisins secs
- 1 bonne poignée de graines de tournesol
- quelques abricots secs hachés
- 2 cs de germe de blé (pour la santé)
J’ai trouvé chez Fast Good la délicieuse idée de mettre plein de fruits secs dans la salade. La vinaigrette était très simple, composée de vinaigre balsamique et de l’huile d’olive qui avait servi à faire cuire le poulet. Quelques verres de Madiran ont parfaitement accompagné le brebis.
Je vous souhaite un excellent week-end !
Trés jolie salade, elle doit être super délicieuse!!
quoi ? les poules ont des dents? Houlallala ! Mais alors, les cochons doivent aussi avoir des ailes maintenant ! (cf. la version anglaise de notre celèbre dicton) et comment on va faire pour manger du porc s’ils s’envolent au moment où on veut les attraper ! Pareil pour les poules! On va plus pouvoir manger d’oeufs au risque de se faire mordre! mmffhh aïe! Lol !!!
C’est carrément une salade repas complet que tu nous donnes là dis donc, elle est super….elle me donnerait presque envie de me remettre à table…mais non, je suis dans ma période, “Mercotte soit raisonnable, cuisine si tu veux , mais mange peu ” préparons les beaux jours!En vrai je viens de passer une heure à feuilleter mon PH10 et à mettre des marques partout !! Dur dur!
elle m’a l’air délicieuse ta petite salade! moi aussi je suis fan de fruits secs et graines en tout genre
Héhé !!!!
Sur que ça doit pas être facile maintenant pour Brad !!!
Ta salade inspirée par cette révélation rigolote est délicieusement énergétique, dis, et me plait bien !
La Zaza kismar
Mmmm, m’a l’air super bonne cette salade ! Ton Brad ne sait pas la risque qu’il prend à ne pas t’épouser, tu pourrais décider d’aller cuisiner pour un autre … ;-))
J’aime cette recette. Une poignée de ceci et une pincée de cela.
Je partage avec toi cette approche approximative de la cuisine. À+
Tarzile
Jolie prise ! Brad et un poulet, dis-donc tu aimes vivre dangereusement ! Je voulais écrire un article intitulé “Mangez du poulet” et ben tu le fais mieux que moi ! Mangez du poulet c’est pas cher en ce moment !
PS : je ne cherche pas à être présidente, je tiens à le préciser tout de suite.
mdr et les crapauds c’estre-mdr !!! :D
Pauvre Brad !
Bon il pourra au moins se régaler.
Hélène a raison … à moitié … parce qu’avant d’en retrouver un qui fait le ménage, ce n’est pas gagné.
Bien la salade. Et madiran (lequel ?) avec balsamique, tu dis que c’est bien ? Je ne l’aurais pas parié, et je ne suis toujours pas convaincu.
J’ai oublié de dire un truc : Brad est un ange (qui de surcroît fait le ménage, je te l’accorde Patrick). Pour répondre à ta question, le Madiran était un Château de Crouseilles. On l’a attaqué en apéritif, avec du brebis seul, c’était extra. Avec la salade, ça allait quand même à notre goût car ce fromage était tellement fort qu’il équilibrait vraiment bien le sucré et l’acide de la salade. Mais après tout, je n’y connais pas grand chose, tout cela reste intuitif !
Mino, je n’arrive pas à croire que les crapauds dansent le flamenco ! Je vais venir faire un tour en Espagne pour voir ça, tiens.
Il est vraiment intéressant ce Brad, parce que s’il est homologué par l’Eglise en tant qu’ange, tu as un pognon monstre à faire en écrivant “tout sur le sexe des anges, témoignage in vivo”.
Merci pour l’explication madiranesque.