Bolognaise de saucisses (Le confit c’est pas gras spécial maigrir)
C’est bientôt l’été : cette semaine, le Elle “Spécial maigrir” était en kiosques. J’ai lu avec beaucoup d’intérêt les vingt pages de conseils pour fondre avant le maillot de bain :
- Premier conseil : “Le début d’un régime, c’est primordial. C’est là que les efforts sont les plus intenses, qu’il s’agit de prendre de bonnes habitudes, de conditionner corps et esprit, et de se concentrer sur soi et son envie de mincir pendant que les autres s’occupent du reste.”
J’ai bien compris le coup des efforts, de la méditation mystique autour du gras et tout ça, mais “les autres”, c’est qui ? Et ils s’occupent de quoi ? Après réflexion, je suis arrivée à la conclusion suivante : “les autres”, c’est Brad, qui s’occupera jusqu’à cet été de me masser et de faire le ménage. Bon : premier conseil assimilé.
- Deuxième conseil : “Le stress et la fatigue dus à la restriction alimentaire au sein d’une vie active sont les causes de blocage de l’amaigrissement.”
Très bien. Cela confirme ce que je disais précédemment à propos de Brad et du ménage. Il va également falloir que j’en touche deux mots à mon patron : un petit mi-temps (payé plein-temps) serait très bénéfique pour ma santé. Penser à lui demander un rendez-vous pour évoquer la question dès lundi.
- Troisième conseil : “On ne souffle pas sur sa soupe. Prendre le temps de laisser refroidir fait partie de la mise en appétit.”
Pfffiiiiouuuuu, ça commence à devenir coriace, ce régime ! Et faire des bulles dans sa soupe, on a le droit, au moins ? Penser à faire un petit mot au courrier des lecteurs de Elle, pour le leur demander.
- Quatrième conseil : “L’idée d’une assiette minceur équilibrée est de consommer des légumes (pour les fibres), des légumineuses (pour l’énergie) et suffisamment de protéines pour éviter la fonte musculaire.”
C’est cette dernière préconisation qui m’a donné une idée de plat équilibré pour hier soir : une bolognaise de saucisses pour spaghettis.
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Bolognaise de saucisses
Le genre de recette qui n’a l’air de rien mais qui fait fureur quand elle est préparée avec des saucisses de très bonne qualité. On peut la déguster froide lors d’un pique-nique (grand classique familial).
- Faire revenir de très bonnes saucisses pur porc dans de l’huile d’olive (j’utilise les saucisses que prépare le boucher d’un petit village des Hautes-Pyrénées : incomparables). Ça, c’est la partie protéines.
- Ajouter une bonne quantité d’ail haché (3 cuillères à soupe environ) et laisser revenir quelques instants, mais pas trop pour ne pas que celui-ci devienne amer. Ajouter plein de coulis de tomates fait maison, mijoté en été avec de l’oignon et des herbes fraîches. Ça, c’est la partie légumes.
- Laisser mijoter pendant toute la durée de l’apéro. Penser, malgré les quelques verres de vin accompagnant les olives, à faire cuire des spaghettis (ce sont des légumineuses, non ?).
- Servir avec du parmesan fraîchement rapé (dans Elle, ils avaient oublié le calcium).
Voià. Aujourd’hui, je me sens très bien dans mon corps. C’est vachement bien, le régime Elle, surtout quand on n’a pas envie de maigrir.
P.S. : Brad dit qu’il s’occupe déjà de tout le ménage. Il va donc falloir que je réfléchisse un peu mieux, pour le premier conseil.
Je suis d’accord avec toi, les pâtes c’est bien des légumineuses !!!
D’ailleurs quand j’étais petite mon grand père me parlait sans arrêt des merveilleux champs de macaronis en fleur des campagnes italiennes au printemps !!!
je te conseille un bon brunch : chouquette, cake, thé ou café, fruit préssé (par Brad)un peu de fromage, un peu de saumon et de jambon de pays, etc. avant de parler à ton patron lundi, tu seras en toute confiance.
Je suis prête à faire le régime avec toi ! L’union fait la force et on se stimule l’une et l’autre …
Un petit pot au feu, cela doit entrer dans le créneau .. légumes verts (poireau, chou) féculent (patate) les carottes (c’est quoi comme catégorie ?) la viande, il en faut hein … C’est à peine gras, juste ce qu’il faut !
Et je suis sûre que si on détaille cassoulet, confit, garbure et autres douceurs de notre sud-ouest, on devrait pouvoir les caser dans notre régime !
Et un coup de rouge, c’est bon pour la santé !
Dites donc, ça fait plasir de venir ici, je vois qu’après tes saucisse toutes en légèreté et diablement appétissantes, Gloria est arrivée avec ses confits et son cassoulet ! si vous voulez je peux amener le muscadet, il y en a de très bons ! ou un petit bourgueil , comme vous voulez!
J’adore ton billet et j’aimerais tellement qu’une année enfin les magazines décident de ne plus sortir leur “spécial maigrir”. Comme dit toujours ma mère : pour maigrir il suffit de manger moins.
Blague à part, leur article sur les smoothies était très bien.
il suffit de manger moins, certes mais sutout varié et équilibré ! ;-)
Ben il manque un dessert là, ils disent pas aussi de se faire plaisir dans Elle ???
T’as raison de fustiger leurs Con*eries !
Ooooh, les filles, je vois que vous êtes toutes partantes pour le régime saucisses, c’est super ! AnneE, LaCuillerEnBois et Marmitedecathy, merci pour ces excellentes idées.
Débo, c’est vraiment poétique, les champs de macaronis.
Pascale, malicepaindepice et Papilles, je suis d’accord avec vous. C’est facile à dire quand on ne dépasse pas le 38-40, mais plus on fait le régime, plus on est obsédé par les “interdits alimentaires” et plus on mange n’importe quoi. C’est pour cette raison, Ester, que je propose un dessert régime riche en calcium et en magnésium : un tiramisu ;-)
Ce sont des trucs de filles les régimes, nous ne sommes pas concernés.
Et heureusement que Ségolène n’a pas de velleités pour maigrir, parce que je ne me vois pas vraiment faire le ménage (même si j’y suis, en ménage, avec elle).
Je le connais ce régime ! Il marche super bien.
Régime adopté ! Et avec les réserves de cassoulet au confit, de garbure et gésiers confits….je devrais être au top pour cet été !
Merci Anaik !
mdr!!!!!!!
et le chocolat pour le dessert! biensur le chocolat cest bon pour la santé ya des etudes scientifique qui le prouve alors cest CONSEILLé aussi!
mdrr!!
Héhéhé, j’adore ce post, c’est vrai qu’ils nous font ch..r tous les ans avec leurs “spécial maigrir”, “perdez 10 kgs en 3 semaine”, “en finir avec la cellulite”… grrrr !! Je ne suis pas très saucisses, mais je remplace par du hachis et hop j’adopte ton régime !! :)
Je t’assure qu’il manque un conseil : il faut toujours maigrir à plusieurs !!! donc je viens quand???
Tu devrais ouvrir un centre d’amaigrissement Anaik, nous sommes tous d’accord pour venir maigrir chez toi.
Ah oui, maigrir aux pâtes, j’adhère comme Gracianne !
On va proposer le programme :
- maigrir aux pâtes chez Anaik
- maigrir aux truffes chez Mercotte et Patrick
- maigrir au cochon chez Dorian
- maigrir aux muffins chez Pascale
…..
Je prédis un succès du tonnerre !
Bravo Anaik, résite à toutes ces bêtises, tu as bien raison !
J’ai pesonnellement entamé très récemment un régime chips (saveur poulet rôti, sublimmmmes) et pizzas dont je commence à me lasser, je passerai volontiers à ton régime bolo de saucisses !
Régime adopté !!!
C’est vrai quoi on va pas se laisser embêter et tant pis pour le 38/40…
lol
j’ai beaucoup ri !!!
petite note a cuillere en bois : les carottes, c’est les legumineuses (les vraies !)!!!!
les regimes, dans les magazines, ils utilsent des mots de savants scientifiques (les memes que j’utilise a la pharma pour vendre mes compléments nutritionnels, hihihi)
tout ca pour enlever ces mots qui donnent faim
sus aux regimes
vive le gras !!
vive le calcium, les antioxydants et les fibres !!! (oui, fromage, verre de vin rouge et pain aux cereales quoi !!)
Je te suis dans ton régime!!! :-))
Anne-So, je n’ai pas ton mail, mais si tu reviens faire un tour ici, j’ai acheté ces assiettes chez CASA, il y a deux ou trois ans je crois. Il est possible qu’elles y soient encore, c’est une collection qui est revenue.
A bientôt !