Crevettes flambées au pastis
Les Jeux Olympiques me démoralisent. La semaine dernière, pendant quelques minutes d’ennui, j’ai allumé la télé et suis malheureusement tombée sur le patinage artistique. Un candidat français présentait son programme libre, ce qui m’a doublement accablée :
1) son costume était super moche, comme presque tous les costumes de patineurs ;
2) il a mordu la glace plein de fois et il a râté des tas de loots piqués et autres quintuples axels tourbillonnants. Or, depuis ma tendre enfance, j’ai l’impression que quand un sportif se plante en direct, c’est à cause de moi (je vous jure que je suis cartésienne, mais là…).
La France n’ayant donc pas gagné de médaille par ma faute, j’ai préparé des crevettes flambées au pastis afin de me remonter le moral (en vérité, je crois que cette neurasthénie passagère n’était pas due à l’asbence de médaille au patinage artistique, parce que sincèrement, on s’en fout, mais au patinage artistique lui-même).
Pour ce petit plat revigorant, qui fonctionne avec les JO mais également avec tout autre événement déprimant (Tour de France, Julie Lescaut, 23 janvier et 11 février, épisode d’Urgences durant lequel Doug Ross s’en va, absence de cornichons dans le frigo alors qu’on vient d’ouvrir un pâté), il vous faudra pour 2 personnes :
- 400 gr de crevettes
- 2 cs d’ail haché
- 2 cs de persil haché
- 1 rasade de pastis
- 1 brique de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Faire revenir les crevettes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles aient bien rosi, puis ajouter une persillade. Verser une rasade de pastis et flamber. Quand les dernières flammes se sont éteintes, assaisonner et napper de crème. Laisser mijoter quelques instants et déguster.
J’ai un peu fait ma Maite avec la rasade de Pastis, versant environ le quart de la bouteille dans la poêle. Du coup, les crevettes ont flambé pendant 10 minutes (merci Brad d’avoir évité de mettre le feu à l’appart) et le goût de pastis était légèrement trop prononcé. Ceci dit, c’était quand même délicieux et je vous le conseille.
Bon appétit !
J’adore cette recette que je fais aussi avec des Gambas, mais pour moi, rien de remplacera le sempiternel pot de pate à tartiner en cas de déprime…. C’est beaucoup plus rapide et simple à préparer que les crevettes au Pastis (ok, c’est peut être moins light, mais bon y a po de mal à se faire du bien)!!!
Allez Anaik, les JO d’hiver se termine bientôt, courage y a la champion’s league qui prend le relais et pis bientôt le tour de france:s!
Ca marche aussi avec des 1/2 langoustes, le tout cuit au feu de bois … (un peu plus difficile en appartement peut être, quoique?)
il est joli, ton plat! Plus démoralisant, encore, imaginer que les chaines de télé payent candéloro une fortune pour débiter autant de conneries à la minute.
Il y a une autre solution pour le moral tu bois le pastis direct!!!! Je rigooooole!
c’est une bonne solution, je ne regarde pas les JO mais le pastis et les crevettes, je pense me les faire sous peu ! même si j’ai déjà le moral ça peut lebooster un peu plus !
Je fais les coquilles St Jacques comme ca, c’est un excellent remontant aussi! Et il en faut en ce moment, non seulement les costumes sont hideux, mais les commentateurs du patinage sont extremement cruels, ca serait presque drole si ce n’etait pas si mechant!
Merci beaucoup Camillette ! Pour remplacer le pastis, le whisky est top avec les crevettes (ou les gambas en début de mois).
“absence de cornichons dans le frigo alors qu’on vient d’ouvrir un pâté” alors toi tu sais ce qui est déprimant… et c’est encore pire quand ça t’arrive un dimanche soir… (et qu’on ne peut envoyer Monsieur faire une course!)…
J’adoooore les crevettes…
Dans le même genre, j’ai une délicieuse salade avocat/pamplemousse/crevettes parfaite pour pleurer devant le snowboarder qui déchausse et rate la médaille de bronze…
Par contre : ch’uis pas d’accord avec Poulette ! Seules les conneries débitées par Candeloro et Nelson me permettent de ne pas songer au suicide avant même d’avoir terminé la cuisson des crevettes ! ;o))
Pour ce est de ton “problème” avec les sportifs, tu n’es pas la seule : je suis responsable de certaines défaites lamentables au rugby voire même au football, c’est un fait avéré. désormais mon homme me somme de quitter la pièce lors des tirs aux buts…
Chez moi c’est gambas au pastis :=)
Pour les JO ça m’énerve à la télé !!!!!
Aux infos ils disent par exemple : déception pour Raphael Poirée ! Attend le type on ne parle jamais de lui à la télé pendant toute l’année, il finit dans les 10 premiers olympiques et on est déçu ! Punaise mais faut le féliciter ce gars !! Et pareil pour plein d autres. La télé française, c’est une télé de bouse !!!
Les crevettes au pastis, c’est un régal, je viens d’en faire il y a peu de temps. Et ta recette me donne envie d’y goûter à nouveau…
Heureusement que la France n’a pas gagné, nous on a gagné une super recette …
mmmmmmmmmm
pourquoi je ne cuisine jamais mouaaa????
en tout cas, ca donne envie, et pis c tout bien présenté !
:-)) MDR! C’est vrai que le patinage artistique, c’est trop kitsch! Contrairement à tes merveilleuses crevettes…
Tiens je ne savais pas qu’on pouvait faire planter un sportif rien qu’en le regardant à la téloche, va falloir que j’essaye, c’est super amusant ! ;-)
Tes crevettes sont hyper apétissantes Anaik, je vais songer à m’en faire sous peu ;-)
quand je lis ton blog je me rend compte encore une fois de la chance que j’ai d’être ton amie .
Apres cette déclaration d’amitié je voulais absolument faire l’éloge de tes photos . Les photos de l’oursinade et de Paris sont magnifiques !!! je t’encourrage toi et Brad
bisous bisous
Je sens qu’il va falloir que je teste cette recette sous peu, elle fait vraiment envie, donc je copie! Si toi tu as des baisses de moral devant les J.O et autres, moi tu me fais l’effet inverse, je ris, souris en te lisant. Que du bon!
Tout à fait d’accord sur le patinage artistique — quand j’étais petite j’adorais ça et je ne comprenais pas pourquoi ma mère s’obstinait à me répéter que c’était idiot (ma mère a ses qualités mais n’est pas fine psychologue)… Aujourd’hui je saisis mieux son point de vue, et ces crevettes ont l’air de la recette idéale pour ce genre d’occasions, en effet…
Rhooooooooohèèèèèèèèèè……
Il bon dos, tiens, le patinage artistique !
Héhé !!
;-)))))))
La Zaza kipensekesébientoleurdelapéro !