Fondue au Vacherin Mont-d’Or
Il y a quelques mois, j’ai reçu comme cadeau un massage asiatique dans un superbe institut de bien-être. Je m’y suis rendue vendredi après-midi, ravie de profiter de ces instants de détente hors du temps. La masseuse a commencé par me frictionner normalement puis, tout d’un coup, s’est mise à me taper. J’étais médusée et quand j’ai retrouvé l’usage de la parole, j’ai pu m’intéresser à ce tabassage onéreux :
- “Alors… donc… c’est un massage asiatique…
- Oui, oui, tout à fait.
- Ah…………….. Euuuhhh…………….. Hum…………….. Et………. à quoi il sert ?
- A draîner.
- Ahhhhhhhh bon….. A draîner.
- …
- …
- …
- Et…. ça veut dire quoi, draîner ?
- Ça veut dire évacuer les toxines du corps.”
Là, d’un coup, ça m’a parlé. Je n’avais aucune idée de ce que pouvait être une toxine, mais je me suis dit que toxine = toxique, et donc élimination de mes excès de vin et de confit de canard. Je suis sortie de la cabine de massage moitié hilare, moitié heureuse d’avoir trouvé un moyen de continuer les agapes sans mauvaise conscience. Ma satisfaction s’est accentuée lorsque je suis allée faire un tour au hammam de l’institut, où j’ai appris que ce procédé était draînant lui aussi. Or, j’ai littéralement adoré l’alternance entre les douches froides et la chaleur embuée des cabines. J’ai tellement transpiré que je pense avoir botté en touche les excès de vin des trois dernières années.
En rentrant chez moi, j’ai quand même cherché la définition de “toxine” dans le Petit Robert. Je vous préviens, c’est un peu dégueu : “Substance toxique élaborée par un organisme vivant (bactérie, champignon vénéneux, arthropode, batracien ou serpent venimeux) auquel elle confère un pouvoir pathogène.” Pouah !
Quoi qu’il en soit, après avoir bu deux litres d’eau pour me réhydrater, j’ai décidé qu’avec tout ce draînage de toxines, c’était le soir idéal pour manger le Vacherin Mont-d’Or ramené de Suisse et ouvrir ma bouteille de Tariquet “Ugni Blanc Colombard”, un blanc sec et parfumé que j’adore.
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Fondue au Vacherin Mont-d’Or
Faire cuire quelques pommes de terre à la vapeur.
Enlever le couvercle du Vacherin puis chemiser le socle avec du papier d’aluminium afin de le rendre bien hermétique (photos ici). Piquer le fromage avec un couteau pointu et y insérer trois gousses d’ail épluchées et coupées en deux. L’arroser d’une lichette de vin blanc et le placer au four, à 200 °C, pendant environ 20 minutes.
Prélever le Vacherin fondu avec une cuillère à soupe et le déguster avec les pommes de terre.
Cette recette peut également se réaliser avec un Mont-d’Or du Haut-Doubs, en ajoutant, en plus des pommes de terre en robe des champs, quelques saucisses de Morteau.
ah, tout ce que j’aime !! fromage, massage et tariquet et aucun remords…
serais-tu ma soeur spirituelle ?
J’aime beacoup ta vision des choses, ne change rien, ça fait plaisir à lire!
Je suis allée au hamman et notamment à Marrakech et je peux te confirmer que c’était pas très sympa surtout quand la personne qui s’occupe de toi, te frictionne avec un gant de crin avec d’oter les peaux mortes …
Mais ta vision des choses me plait beaucoup … Le mets en vaut la chandelle …
Fabienne, moi je n’avais que le bain de vapeur et les douches froides, personne ne m’a frictionnée au gant de crin ! Je crois que là j’aurais hurlé ! La chaleur humide détent tous les muscles, je trouve, et ça me suffit.
Fabienne a raison, la prochaine fois fait la total au Hammam, gommage au gant de crin (tu rentreras à la maison avec une peau de bébé, idéal avant de partir au soleil pour avoir un magnifique bronzage) ; argile sur tout le corps y compris les cheveux ; sans oublier le thé à la menthe et les gâteaux qui vont avec ; à Paris je fréquantais le Hammam Pacha, je n’y suis pas allée depuis au moins deux ans et en lisant ton post je me rends compte que cela me manque. Pour les massages asiatiques, j’ai fait le plein à Singapour.
Bravo, je te féliciet, je vois que tu commences à découvrir certaines choses absolument indispensables au bien être d’une femme moderne !
Faut que je goûte le Tariquet, bon sang, tous lse gens bien en prlent !
Je suis comme toi, le hammam ça me donne faim - en toute bonne conscience :) Rien de tel qu’un petit resto après, histoire de continuer à se faire chouchouter.
Quant au Tariquet “Colombard, ugni blanc”, je viens de le donner en dégustation pour la formation de today, afin de mettre en évidence son support acide.
Interessant,
Bon week-end,
Emmanuel
Hihi, voilà une bonne idée pour continuer à se goinfrer!
Qui forment une boule dans l’estomac, tu as quelque chose pour les éliminer ? Sinon, je te suggère de rompre avec Socrate.
J’adhère totalement à l’esprit du post ;-))