Velouté de carottes au gingembre
Hier soir, j’ai voulu essayer de me la péter en préparant des filets de rouget en « crumble » (pfffff). Aux noisettes. C’est vachement à la mode, ces choses-là, depuis que Cyril Lignac est passé sur M6. La chapelure était composée de zeste de citron, noisettes, basilic et autres trucs qu’il est inutile de détailler car le résultat était dégueu. J’en ai tiré quatre conclusions :
1) N’est pas Cyril Lignac qui veut.
2) Rien ne vaut les petits rougets de Méditerranée de mon père, frits dans de l’huile d’olive et agrémentés de quelques gouttes de citron.
3) C’est décidément le plus simplement possible que j’aime le poisson (sauvage).
4) Quand on se lance dans un test culinaire douteux, il faut toujours prévoir un classique pour compenser au cas où ce serait immangeable. C’était le cas hier soir, puisque nous nous sommes remis de cette expérience gustative décevante avec un délicieux velouté de carottes au gingembre et à la coriandre.
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Velouté de carottes au gingembre
Faire bouillir de l’eau, saler.
Y plonger une dizaine de carottes, deux gousses d’ail et un morceau de gingembre épluchés et coupés en morceaux.
Quand tout est cuit (environ 1/2 heure), égoutter, ajouter du beurre et un peu de bouillon de volaille, puis mixer avec un mixeur plongeant. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de coriandre fraîche.
Se resservir trois fois parce que y’a rien d’autre à manger.
Et oui les bulles sont défendues mais qu’est-ce que c’est rigolo! J’ai lu tes deux articles, j’ai bien aimé tes photos et suis prête à goûter tes deux veloutés mais surtout pas tes rougets… si ceux de ton papa!
Heu on peut adorer ton article et pas faire la soupe ??? j’aime po les carottes… ;-)
Doriann n’ aime pas les carottes …….! Il n’aime pas les pruneaux ! Que les hommes sont difficiles ;-))
Ton article est très rigolo et j’ai même eu l’impression d’avoir déjà vécu des moments semblables!!!
Complètement aphrodisiaque :-)))
Dorian, pourquoi ne pas essayer avec de la courge ?
MDR! Très chouette billet! :-))
Avec de la courge oui, oui… heu j’aime pas… j’ai rien dis, rien !!
Cyril Lignac est un petit cuistot trouvé par M6, sa popularité a été TOTALEMENT copiée jalousement sur le célèbre cuistot Jamie Oliver de la téloche anglaise et fabriquée par une équipe de marketing, qui lui prépare ce qu’il doit dire et faire, en jouant prioritairement sur les codes psys des ados, ainsi que des gens influençables, dont certains vont jusqu’à coller des posters de lui dans leurs chambres ! Aucun de ses bouquin n’est fait par lui et ses recettes sont soit copiées, soit adaptées d’autres recettes. Une véritable tentative de manipulation de masse, comme le Loft et autres attrapes-benêts…
Sans M6 il serait resté le simple cuisinier banal qu’il est en réalité, parfaitement inconnu parmi des centaines de milliers d’autres. Mais un cuisinier de métier, bien sûre, pas un vendeur de fast-food… Le seul mérite de cette escroquerie, c’est qu’elle montre aux jeunes que le MacDo c’est de la merdace !
M6 puise ses clients chez la plus grande majorité de gens, pour mieux vendre ses pubs et ses produits, donc les plus naïfs et souvent ceux immatures qui adorent la mesquinerie.
Un très grand nombre de ceux qui sont allés manger dans son restau, sont repartis hyper-déçus, mais leurs messages sont presque tous censurés ! On en a plein de preuves sur le Net, noyées par ses fans et ceux de son équipe, qui se font passés pour de vrais clients. On les reconnaît facilement, car ils ne sont pas objectifs, vu qu’ils ne disent QUE du bien, alors que les meilleurs cuistots du monde ont tous de petits défauts et que dans chaque vraie critique il y a toujours du « pour » et du « contre », même un petit peu…
De l’intox, rien que de l’intox et du viandox !
> BeurkBeurk, je n’adhère pas à ce genre de discours facile sur la télé, la manipulation des masses, etc. Sur l’inspiration Jamie Oliver, c’est certain, mais pour le reste, je ne suis pas très convaincue par l’idée selon laquelle « tous les téléspectateurs sont des benêts sauf moi ». Concernant son restau et ses livres, je n’en sais rien, vous avez peut-être raison mais je ne maîtrise pas assez le sujet pour avoir un avis tranché.