Tarte-Prozac aux tomates et à la moutarde
Hier, l’épisode 6 de la saison 2 de Lost m’a anéantie au point de décider que je ne regarderais plus jamais cette série. Quoi de mieux qu’un grand classique culinaire pour se remonter le moral ?
- 1 pâte brisée maison
- 5 ou 6 tomates
- 3 cuillères à soupe de moutarde normale ou à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 2 poignées de gruyère fraîchement râpé
Préchauffer le four à 220 °C.
Étaler la pâte brisée et la placer sur un moule en fer. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Etaler la moutarde sur le fond de tarte.
Couper les tomates en tranches et les disposer sur la tarte. Parsemer d’herbes de Provence et de gruyère râpé.
Enfourner pendant environ 3/4 d’heure pour que la pâte soit bien croustillante.
Le repas fut simple mais efficace. Après manger, je me sentais toute légère, prête à renouveller mon idylle hebdomadaire avec ce cher Sawyer, personnage le plus sexy de Lost (Mesdames, je lance le débat). Quand je vous disais que les tartes salées avaient un pouvoir anxiolytique.
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