Casse-croûte luxueux du dimanche soir (2) : Saint-Jacques flambées au whisky
Encore un dimanche flemmard (gueule de bois basique de lendemain de samedi). Pas envie de me lancer dans de l’épluchage, du découpage ou du pétrissage. Mais déjà que l’on arrive à la fin du week-end, si en plus on ne mange pas quelque chose de bon, autant aller se coucher à 19h30 avec Critique de la raison pure et du Pectoral Vicks sur le torse.J’ai donc ouvert mon congélateur en baillant et, à l’aide de Marmiton, j’ai préparé cette sympathique petite recette :
- 250 gr de noix de Saint-Jacques fraîches ou surgelées
- 1/2 verre de whisky
- 20 cl de crème fleurette
- Un hachis d’ail et de persil
- Sel, poivre
Dan sune poêle, faire chauffer de l’huile d’olive puis faire revenir la persillade pendant 30 secondes.
Ajouter les noix de Saint-Jacques et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Saler etpoivrer.
Hors du feu, les faire flamber au whisky. Pour éviter de faire la Une du JT (”les désordres en banlieue ont atteint le Sud-Est”) , j’ai demandé à Brad de se charger de cette tâche ô combien délicate.
Remettre sur le feu, ajouter la crème fleurette et terminer en remettant un peu de persil.
Boire un p’tit whisky.
Bon courage à toutes et à tous en ce début de semaine !
Oui, c’est parce qu’on parle de “casse-croût”, le dimanche soir, par tradition familiale… quel que soit le repas !
;-)
Merci pour cette précision sur le terme “casse-croûte” car moi aussi j’ai eu une doute.
Je sens la flambée à travers l’écran. Et j’espère que vous n’avez pas oublié de saucer avec un bon pain maintenant que tu maîtrises de haute main ta Map.
Tu me fais rire ….
Je me demande ce que sera le repas de Noël chez toi !!!
Tu me fais penser à mon mari avec ton casse croûte. Lui quand il n’y a rien à manger, il va ouvrir un bocal de confit. Et pi, c bien connu, le confit, c pas gras ;)
la prochaine fois que tu as la flemme de faire à bouffer un dimanche soir tu m’appelles hein ?????
Voilà un casse croute qui me convient mieux que les “baked beans”. Là je ne vous laisse pas ma part…
Ça va, le p’tit en cas! ;-)