Thon mi-cuit et croustillants de poivrons, sauce à la tapenade
Je suis attentivement, depuis ses débuts, l’initiative Blog Appétit. Je viens tout juste de créer mon propre blog, raison pour laquelle je ne suis pas inscrite à cette session. J’ai toutefois eu envie, avec quelques jours de retard, de proposer ma petite création. Or, je suis en ce moment dans ma période monomaniaque feuilles de brick et pâte filo. Quand je veux faire la belle devant mes invités ou me lancer dans un plan drague pour Brad, je me mets à plier, plier…
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 feuilles de bricks
- 4 tranches de thon rouge
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de sucre
- 4 cuillères à soupe de tapenade noire
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Les bricks de poivrons :
Epluchez et émincez l’oignon. Faites-les dorer dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en petits tronçons. Ajoutez-les aux oignons et faites-les revenir à feu vif pendant 5 bonnes minutes.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le sucre et l’ail haché, ainsi que du sel et du poivre.
Couvrez d’eau et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Préchauffez votre four à 200 °C.
Coupez les feuilles de bricks en deux et pliez chaque demi-cercle de manière à former une bande.
Déposez une cuillère à soupe de confit de poivrons au début de chaque bande et pliez de manière à former un triangle (la technique en images chez Supertoinette). Disposez chaque triangle sur la grille du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Une fois que tous les triangles sont prêts, badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou pshiiiitezz-les avec un spray d’huile.
–>Enfournez pendant 20 minutes environ. Les bricks doivent être bien dorées.
La sauce à la tapenade :
Dans un bol détendez la tapenade avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Le thon (au dernier moment) :
Faites chauffer une poêle légèrement badigeonnée d’huile d’olive avec un papier sopalin. Quand elle est bien chaude, faites cuire le thon pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Servez une tranche de thon par personne, accompagnée de trois bricks aux poivrons et de sauce à la tapenade.
Aaah, je compatis pour Harry Potter 6, perso c’est à la fin du 5 que j’ai du calmer mon immense douleur avec beaucoup beaucoup de chocolat… Donc tu es quand même plus raisonnable, avec des poivrons et du thon !
Oui, oui, je suis aussi méditerranéenne ! Je me gave de légumes entre les orgies du sud-ouest.
Je tiens également à t’informer, Prawn, que si JK Rowlings fait mourir Harry, Ron ou Hermione dans le 7, j’organise un rapt avec d’autres fans, afin de la forcer à réécrire son bouquin. Parce que ça commence à bien faire ces histoires, là !
Oui, bonne idée ! Et si Rogue est finalement gentil, aussi ?